¿Cuáles son los diferentes tipos de kits de enlatado?
Hay algunos tipos diferentes de kits de enlatado disponibles de varios fabricantes, aunque generalmente se reducen a kits presurizados o de baño de agua. Los kits presurizados están diseñados para usar vapor y presión calentados para crear un ambiente extremadamente caliente en el que los alimentos de baja acidez, como las carnes y el pescado, se pueden enlatar y preservar de manera segura. Los kits de baño de agua son básicamente grandes macetas en las que los frascos se pueden sumergir en agua hirviendo para producir el calor necesario para los alimentos de manera segura que tienen una mayor acidez. También hay algunos kits de enlatado para aquellos que ya tienen una conserva presurizada o de baño de agua, que generalmente incluyen frascos y otras herramientas de enlatado.
Los dos tipos más comunes de kits de enlatado se basan en el método utilizado para producir el calor necesario para el enlatado seguro y la preservación de los alimentos. Para los alimentos de baja acidez, incluidas la mayoría de las verduras y las carnes, se usa una sensatrurizada una sensor para lograr temperaturas más altas de lo que es posible por el agua hirviendo.Los kits de enlatado presurizados generalmente incluyen una sensatrurizada, que es una olla grande diseñada para crear y manejar una gran cantidad de presión interna y herramientas de enlatado. Estas herramientas incluyen un levantador de frasco, un levantador de tapa magnética y frascos de enlatado.
También hay kits de enlatado diseñados para ayudar a alguien a comenzar primero con el bañera de agua. Para los alimentos que son más altos en acidez, incluidas muchas frutas y tomates, la temperatura requerida para poder de manera segura se puede lograr con agua hirviendo. Los kits de enlatado de baño de agua incluyen una olla de baño de agua, que es básicamente una olla grande en la que los frascos se pueden colocar y cubrir con agua, así como las mismas herramientas incluidas en los kits presurizados. Ambos tipos de kits generalmente incluyen un estante que se puede colocar en la parte inferior de la olla Canner, en la que se colocan los frascos durante el enlatado.
Algunos kits de enlatado están diseñados para ayudar a cualquier persona que esté comenzando, sinSe incluye un dispositivo de enlatado real. Las personas que ya tienen macetas lo suficientemente grandes como para realizar un baños de agua, por ejemplo, pueden elegir este tipo de kits para obtener los frascos y herramientas necesarios para el enlatado. Estos kits de enlatado generalmente incluyen un levantador de frasco, que se usa para eliminar el frasco caliente de la olla de enlatado, y un levantador de tapa magnética que se usa para recoger las tapas de agua caliente en la que se limpian y se mantienen antes del enlatado. Dichos kits también pueden incluir un embudo para llevar fácilmente la comida en un frasco y una pequeña espátula para limpiar el borde superior del frasco limpio de alimentos antes de enlatar.