Quels sont les différents types de kits de mise en conserve?
Il existe différents types de kits de mise en conserve disponibles auprès d'un certain nombre de fabricants, bien qu'ils se résument généralement à des kits de bain sous pression ou d'eau. Les kits sous pression sont conçus pour utiliser la vapeur chauffée et la pression pour créer un environnement extrêmement chaud dans lequel les aliments à faible acidité, tels que les viandes et les poissons, peuvent être en conserve et préservés en toute sécurité. Les kits de bain-marie sont essentiellement de grands pots dans lesquels les pots peuvent être submergés dans de l'eau bouillante pour produire la chaleur nécessaire pour pouvoir en toute sécurité des aliments qui sont plus élevés en acidité. Il existe également des kits de mise en conserve pour ceux qui ont déjà une canne à bain sous pression ou au bain-marie, qui comprend généralement des pots et d'autres outils de conserve.
Les deux types de kits de mise en conserve les plus courants sont basés sur la méthode utilisée pour produire la chaleur nécessaire pour la mise en conserve et la préservation des aliments sûrs. Pour les aliments à faible acidité, y compris la plupart des légumes et des viandes, un conserve sous pression est utilisé pour atteindre des températures plus élevées que ce qui est possible à partir de l'eau bouillante.Les kits de mise en conserve sous pression comprennent généralement un conserve sous pression, qui est un grand pot conçu pour créer et gérer une grande pression interne et des outils de mise en conserve. Ces outils incluent un lait en pot, un couvercle magnétique et des bocaux en conserve.
Il existe également des kits en conserve conçus pour aider quelqu'un à commencer par la mise en conserve du bain-marie. Pour les aliments plus élevés en acidité, y compris de nombreux fruits et tomates, la température requise pour les pouvez en toute sécurité peut être obtenue par l'eau bouillante. Les kits de mise en conserve du bain-marie comprennent un pot de bain-marie, qui est essentiellement un grand pot dans lequel les pots peuvent être placés et recouverts d'eau, ainsi que les mêmes outils inclus dans les kits sous pression. Les deux types de kits incluent généralement une grille qui peut être placée au bas du pot de conserve, sur laquelle les pots sont placés pendant la mise en conserve.
Certains kits de mise en conserve sont conçus pour aider toute personne qui commence, sansUn dispositif de conserve réel inclus. Les personnes qui ont déjà des pots suffisamment grands pour effectuer un bain d'eau en conserve, par exemple, peuvent choisir ces types de kits pour obtenir les pots et les outils nécessaires pour la mise en conserve. Ces kits de conserve comprennent généralement un lait en pot, qui est utilisé pour éliminer le pot chaud du pot en conserve, et un couvercle magnétique qui est utilisé pour ramasser les couvercles de l'eau chaude dans laquelle ils sont nettoyés et maintenus avant la mise en conserve. Ces kits peuvent également inclure un entonnoir pour obtenir facilement de la nourriture dans un bocal et une petite spatule pour essuyer le bord supérieur du pot propre de la nourriture avant la mise en conserve.