Jakie są różne rodzaje zestawów konserw?

Istnieje kilka różnych rodzajów zestawów do konserw od wielu producentów, choć zazwyczaj spadają one do zestawów do kąpieli pod ciśnieniem lub w kąpieli wodnej. Zestawy ciśnieniowe zostały zaprojektowane tak, aby wykorzystywać podgrzewaną pary i ciśnienie, aby stworzyć wyjątkowo gorące środowisko, w którym żywność o niskiej kwasowości, takiej jak mięso i ryby, mogą być konserwowane i bezpiecznie zachowane. Zestawy do kąpieli wodnej to zasadniczo duże doniczki, w których słoiki mogą być zanurzone we wrzącej wodzie, aby wytworzyć ciepło niezbędne do bezpiecznego może być pokarmowe, które są wyższe w kwasowości. Istnieje również kilka zestawów do konserw dla tych, którzy mają już presję pod ciśnieniem lub wodą, które zwykle obejmują słoiki i inne narzędzia do konserwacji.

Dwa najczęstsze rodzaje zestawów konserw są oparte na metodzie stosowanej do produkcji ciepła niezbędnego do bezpiecznej konserwacji i zachowania żywności. W przypadku żywności o niskiej kwasowości, w tym większości warzyw i mięsa, kaner pod ciśnieniem stosuje się do osiągnięcia temperatur wyższych niż to, co jest możliwe z wrzącej wody.Zestawy konserwowe zwykle zawierają presję pod ciśnieniem, który jest dużym garnkiem zaprojektowanym do tworzenia i obsługi dużej presji wewnętrznej oraz narzędzi do konserw. Narzędzia te obejmują podnośnik słoika, magnetyczny podnośnik pokrywki i słoiki konserwowe.

Istnieją również zestawy konserw zaprojektowanych, aby pomóc komuś po raz pierwszy rozpocząć puszkę do kąpieli wodnej. W przypadku produktów spożywczych o wyższej kwasowości, w tym wielu owoców i pomidorów, temperatura wymagana do bezpiecznego można je osiągnąć poprzez wrzącą wodę. Zestawy do kąpieli wodnej obejmują garnek do kąpieli wodnej, który jest zasadniczo dużym garnkiem, w którym słoiki można umieścić i przykryć wodą, a także te same narzędzia zawarte w zestawach ciśnieniowych. Oba typy zestawów zwykle zawierają stojak, który można umieścić na dnie doniczki, na której słoiki są umieszczane podczas konserw.

Niektóre zestawy konserw są zaprojektowane, aby pomóc każdemu, kto zaczyna, bezUwzględniono rzeczywiste urządzenie konserwowe. Na przykład ludzie, którzy mają już garnki, aby wykonywać konserw wodny, mogą wybrać tego rodzaju zestawy, aby uzyskać niezbędne słoiki i narzędzia do konserw. Te zestawy konserw zwykle zawierają podnośnik słoika, który służy do usunięcia gorącego słoika z puszczenia, oraz magnetyczny podnośnik pokrywki, który służy do zbierania pokryw z gorącej wody, w której są one czyszczone i trzymane przed konserwatorem. Takie zestawy mogą również obejmować lejek do łatwego wprowadzania jedzenia do słoika i małej szpatułki, aby wytrzeć górną krawędź słoika oczyszczającego jedzenia przed konserwatorem.