Wat zijn de verschillende soorten conserven kits?
Er zijn een paar verschillende soorten conservenkits verkrijgbaar bij een aantal fabrikanten, hoewel ze meestal neerkomen op ofwel onder druk of waterbadkits. Kits onder druk zijn ontworpen om verwarmde stoom en druk te gebruiken om een extreem hete omgeving te creëren waarin voedsel met weinig zuurgraad, zoals vlees en vis, veilig kan worden ingeblikt en bewaard. Waterbadkits zijn in principe grote potten waarin potten kunnen worden ondergedompeld in kokend water om de warmte te produceren die nodig is om veilig voedsel te kunnen die hoger in zuurgraad zijn. Er zijn ook enkele conservenkits voor diegenen die al een onder druk of waterbadcanner hebben, die meestal potten en andere conservengereedschappen bevatten.
De twee meest voorkomende soorten conservenkits zijn gebaseerd op de methode die wordt gebruikt om de warmte te produceren die nodig is voor veilig inblikken en voedselbehoud. Voor voedingsmiddelen met weinig zuurgraad, waaronder de meeste groenten en vlees, wordt een canner onder druk gebruikt om temperaturen te bereiken die hoger is dan mogelijk uit kokend water.Onder druk staande inblikkits bevatten meestal een onder druk gezet, een grote pot die is ontworpen om veel interne druk en inblikgereedschap te creëren en af te handelen. Deze tools omvatten een potlifter, een magnetische dekselheffer en conservenpotten.
Er zijn ook conservenkits die zijn ontworpen om iemand te helpen aan de slag te gaan met waterbadcanning. Voor voedingsmiddelen die hoger in zuurgraad zijn, waaronder veel fruit en tomaten, kan de temperatuur die nodig is om veilig te kunnen worden bereikt door kokend water. Waterbad Canning -kits omvatten een waterbadpot, die eigenlijk een grote pot is waarin potten kunnen worden geplaatst en bedekt met water, evenals hetzelfde gereedschap dat wordt opgenomen in kits onder druk. Beide soorten kits bevatten meestal een rek dat op de bodem van de Canner Pot kan worden geplaatst, waarop de potten worden geplaatst tijdens het inblikken.
Sommige conservenkits zijn ontworpen om iedereen te helpen die begint, zonderEr wordt een echt inblikapparaat opgenomen. Mensen die al potten hebben die groot genoeg zijn om waterbad in te voeren, kunnen bijvoorbeeld dit soort kits kiezen om de benodigde potten en gereedschap voor conserven te verkrijgen. Deze conservenkits bevatten meestal een potlifter, die wordt gebruikt om de hete pot uit de conservenpot te verwijderen, en een magnetische deksellifter die wordt gebruikt om deksels op te pakken van warm water waarin ze worden schoongemaakt en gehouden voorafgaand aan het inblikken. Dergelijke kits kunnen ook een trechter bevatten om gemakkelijk voedsel in een pot te krijgen en een kleine spatel om de bovenrand van de pot te vegen die voedsel schoonmaakt voor het inblikken.