Jaké jsou různé typy konzervovacích souprav?
Existuje několik různých typů konzervovacích souprav, které jsou k dispozici od několika výrobců, i když obvykle klesají buď na tlakové nebo vodní soupravy. Tlakové soupravy jsou navrženy tak, aby používaly vyhřívanou páru a tlak k vytvoření extrémně horkého prostředí, ve kterém mohou být potraviny s nízkou kyselou, jako jsou maso a ryby, bezpečně konzervovány a konzervovány. Soupravy vodní lázně jsou v podstatě velké hrnce, ve kterých lze nádoby ponořit do vroucí vody, aby se vytvořilo teplo potřebné pro bezpečné potraviny, které mají vyšší kyselost. Existují také některé konzervářské soupravy pro ty, kteří již mají tlakovou nebo vodní lázeňský konzervách, které obvykle zahrnují nádoby a další konzervárenské nástroje.
Dva nejběžnější typy konzervovacích souprav jsou založeny na metodě používané k produkci tepla nezbytného pro bezpečné konzervování a konzervaci potravin. U potravin s nízkou kyselostí, včetně většiny zeleniny a masa, se k dosažení teplot vyšších, než je možné z vroucí vody, používá tlakový konzervovaný tlak.Tlakové konzervované soupravy obvykle zahrnují natlakovaný konzervování, což je velký hrnec určený k vytváření a zvládnutí velkého vnitřního tlaku a konzervovacích nástrojů. Mezi tyto nástroje patří zvedák nádoby, zvedák magnetického víka a nádoby na konzervování.
Existují také konzervářské soupravy navržené tak, aby někomu pomohly nejprve začít s konzervováním vodní lázně. U potravin, které mají vyšší kyselost, včetně mnoha ovoce a rajčat, může být teplota potřebná k bezpečnému dosažení vroucí vodou. Soupravy pro konzervování vodní lázně zahrnují vodní koupelo, což je v podstatě velký hrnec, ve kterém mohou být sklenice umístěny a pokryty vodou, jakož i stejné nástroje, které jsou zahrnuty do tlakových souprav. Oba typy souprav obvykle zahrnují stojan, který lze položit na spodní část konzervárního hrnce, na který jsou sklenice umístěny během konzervování.
Některé konzervované soupravy jsou navrženy tak, aby pomohly každému, kdo začíná, bezZahrnuté skutečné konzervovací zařízení. Například lidé, kteří již mají dostatečně velké hrnce, aby mohli provádět konzervování vodní lázně, si mohou vybrat tyto druhy souprav, aby získali potřebné nádoby a nástroje pro konzervování. Tyto konzervační soupravy obvykle zahrnují zvedák nádoby, který se používá k odstranění horké nádoby z konzervovacího hrnce, a zvedák magnetického víka, který se používá k vyzvednutí víček z horké vody, ve které jsou před konzervováním čištěny a drženy. Takové soupravy mohou také zahrnovat nálevku pro snadné dostat jídlo do nádoby a malou špachtli, aby se před konzervováním otřel horní okraj nádoby s jídlem.