Quais são os diferentes tipos de kits de conservas?
Existem alguns tipos diferentes de kits de conservas disponíveis em vários fabricantes, embora eles normalmente caam nos kits de banho pressurizados ou de água. Os kits pressurizados são projetados para usar vapor e pressão aquecidos para criar um ambiente extremamente quente, no qual alimentos com baixa acidez, como carnes e peixes, podem ser enlatados e preservados com segurança. Os kits de banho de água são basicamente vasos grandes nos quais os frascos podem ser submersos em água fervente para produzir o calor necessário para que os alimentos com segurança sejam mais altos na acidez. Existem também alguns kits de conservas para aqueles que já possuem um canor de banho pressurizado ou de água, que geralmente inclui frascos e outras ferramentas de conservas. Para alimentos com baixa acidez, incluindo a maioria dos vegetais e carnes, um enlatador pressurizado é usado para alcançar temperaturas mais altas do que o possível da água fervente.Os kits de enlatamento pressurizados geralmente incluem um enlatador pressurizado, que é uma panela grande projetada para criar e lidar com muita pressão interna e ferramentas de conservas. Essas ferramentas incluem um levantador de jarra, um levantador de tampa magnética e potes de conservas.
Também existem kits de conservas projetados para ajudar alguém a começar com o enlatamento de banho de água. Para alimentos com maior acidez, incluindo muitas frutas e tomates, a temperatura necessária para que eles possam ser alcançados com segurança com água fervente. Os kits de conservas de banho de água incluem uma panela de banho -maria, que é basicamente uma panela grande na qual os frascos podem ser colocados e cobertos com água, bem como as mesmas ferramentas incluídas em kits pressurizados. Ambos os tipos de kits normalmente incluem um rack que pode ser colocado na parte inferior do pote de Canner, no qual os frascos são colocados durante o conservas.
Alguns kits de conservas são projetados para ajudar qualquer pessoa que esteja começando, semum dispositivo de conservas real sendo incluído. Pessoas que já têm panelas grandes o suficiente para realizar enlatadas de banho de água, por exemplo, podem escolher esses tipos de kits para obter os potes e ferramentas necessários para conservas. Esses kits de conservas geralmente incluem um levantador de jarra, que é usado para remover o frasco quente da panela de conservas e um levantador de tampa magnética que é usada para capturar tampas de água quente na qual são limpas e mantidas antes do conservas. Esses kits também podem incluir um funil para facilmente colocar comida em uma jarra e uma pequena espátula para limpar a borda superior da jarra limpa de comida antes de conservar.