¿Cuáles son los diferentes tipos de bebidas carbonatadas?
Las bebidas carbonatadas se realizan incorporando dióxido de carbono en un líquido. El tipo más común de bebida carbonatada es el refresco. Otros tipos de bebidas, como agua, jugo y bebidas energéticas, también son a menudo carbonatadas. Algunos fabricantes de vinos mejoran sus productos con dióxido de carbono, que crea un vino gaseoso y "brillante".
El dióxido de carbono es un gas natural en la atmósfera de la Tierra. Tiene muchos usos en la naturaleza, incluido el apoyo a la vida vegetal. El gas no tiene olor y es incoloro. Las plantas absorben dióxido de carbono para ayudar en la fotosíntesis y liberar oxígeno como un subproducto. Al respirar, los humanos inhalan oxígeno y exhalan dióxido de carbono.
La primera forma conocida de líquido carbonatado era el agua mineral natural. Los científicos descubrieron que el dióxido de carbono creó las burbujas asociadas con él. El agua mineral se vuelve carbonatada naturalmente cuando se somete a altas presiones de dióxido de carbono bajo tierra. La fermentación es una causa natural de carbonatIon en bebidas como vino, cerveza y champán.
En 1767, la primera bebida carbonatada fue creada por el doctor Joseph Priestley cuando infundió agua potable con dióxido de carbono. La introducción de bebidas carbonatadas abrió una nueva industria a medida que los inventores se apresuraron rápidamente a crear métodos eficientes para infundir los líquidos con dióxido de carbono. En los años que siguieron, se inventaron muchas variaciones de bebidas carbonatadas, incluidas muchos refrescos. Ginger Ale se introdujo en Irlanda en 1856. Dr Pepper®, Coca-Cola® y Pepsi® se introdujeron en los Estados Unidos a fines de 1800.
.Los refrescos carbonatados son una combinación de azúcar, agua y saborizantes aplicables. Durante el proceso de fabricación, el agua se desaire para eliminar la oxidación. Las soluciones de azúcar se preparan y se mezclan con el agua junto con los saborizantes y los concentrados específicos para el Proconducto. Después de que el dióxido de carbono se disuelve o se inyecta en la solución, se empaqueta en contenedores herméticos.
Uno de los aspectos más importantes de la creación de bebidas carbonatadas es sellar el contenedor para evitar que el dióxido de carbono escape. Se usaron varios métodos hasta que William Painter inventó la corcho de la corona o la tapa de la corona en 1891. Todavía en uso hoy en día, la tapa de la corona se conoce comúnmente como la tapa de la botella. Este sello hermético evita el dióxido de carbono en la botella, que mantiene el líquido carbonatado hasta que esté listo para el consumo. Una vez abierto, la bebida se irá plana con el tiempo a medida que el dióxido de carbono se escapa a la atmósfera.