Quali sono i diversi tipi di bevande gassate?
Le bevande gassate sono realizzate incorporando l'anidride carbonica in un liquido. Il tipo più comune di bevanda gassata è la bibita. Altri tipi di bevande come acqua, succo e bevande energetiche sono spesso gassati. Alcuni produttori di vino migliorano i loro prodotti con anidride carbonica, che crea un vino "scintillante" frizzante.
L'anidride carbonica è un gas naturale nell'atmosfera terrestre. Ha molti usi in natura, tra cui il supporto della vita vegetale. Il gas non ha odore ed è incolore. Le piante assorbono l'anidride carbonica per aiutare nella fotosintesi e rilasciare ossigeno come sottoprodotto. Durante la respirazione, gli esseri umani inalano l'ossigeno ed espirano l'anidride carbonica.
La prima forma nota di liquido carbonizzato era l'acqua minerale naturale. Gli scienziati hanno scoperto che l'anidride carbonica ha creato le bolle associate ad esso. L'acqua minerale viene gassata naturalmente se soggetta ad alte pressioni di anidride carbonica sotterranea. La fermentazione è una causa naturale di carbonatIon in bevande come vino, birra e champagne.
Nel 1767, la prima bevanda gassata fu creata dal dottor Joseph Priestley quando infuse acqua bevibile con anidride carbonica. L'introduzione di bevande gassate ha aperto una nuova industria mentre gli inventori si sono rapidamente arrampicati per creare metodi efficienti per infondere i liquidi con anidride carbonica. Negli anni che seguirono, furono inventate molte varianti di bevande gassate - tra cui molte bevande analcoliche. La birra allo zenzero fu introdotta in Irlanda nel 1856. Dr Pepper®, Coca-Cola® e Pepsi® furono introdotti negli Stati Uniti alla fine del 1800.
Le bevande analcoliche gassate sono una combinazione di zucchero, acqua e aromi applicabili. Durante il processo di fabbricazione, l'acqua viene decretata per eliminare l'ossidazione. Le soluzioni di zucchero sono preparate e mescolate con l'acqua insieme a aromi e si concentrano specifici per il professionistacondotto. Dopo che l'anidride carbonica viene sciolta o iniettata nella soluzione, è confezionato in contenitori ermetici.
Uno degli aspetti più importanti della creazione di bevande gassate è sigillare il contenitore per impedire la fuga dell'anidride carbonica. Diversi metodi furono usati fino a quando William Painter non inventò il tappo della corona o la corona nel 1891. Ancora in uso oggi, il tappo della corona viene comunemente definito come tappo della bottiglia. Questo sigillo ermetico impedisce l'anidride carbonica nella bottiglia, che mantiene il liquido carbonizzato fino a quando non è pronto per il consumo. Una volta aperta, la bevanda entrerà nel tempo mentre l'anidride carbonica sfugge all'atmosfera.