¿Cuáles son los diferentes tipos de champán?
Hay varios tipos diferentes de champán disponibles para el consumo y, aunque todos comparten ciertas cualidades, existen diferencias significativas entre los tipos. Una de las formas de clasificar los diferentes tipos de champán es por la cosecha, que se determina por el año en que se produjeron las uvas. El champán también se clasifica según lo dulce que es, desde el "brut" seco, que es menos dulce, hasta la variedad más dulce conocida como "Doux". El champán también se puede clasificar el tipo de uva utilizada, por ejemplo, blanco versus negro. También debe tenerse en cuenta que el verdadero champán se produce en la región de Champagne de Francia, y cuando se produce en otro lugar, en realidad es vino espumoso.
Al discutir tipos de champán y otros vinos, a menudo se usa el término "cosecha". Vintage simplemente se refiere al año en que se cultivaron las uvas que se usaron en la creación del vino; En referencia al tipo de champán, es posible tener "cosecha"o "no vintage". Un champán vintage está hecho a partir del mismo año de uvas, lo que a menudo resulta en un mayor nivel de calidad. Prestige Cuvee se refiere al champán de la más alta calidad, que generalmente se crea usando la misma cosecha, aunque se puede combinar desde una variedad de cosechas. El champán no vintage se crea utilizando vinos producidos a partir de uvas cultivadas en diferentes años que se mezclan.
Otra forma de clasificar los diversos tipos de champán es el nivel de sequedad, que está inversamente relacionado con el contenido de azúcar y la dulzura. Cuanto menos dulce sabe un champán, se dice que es la secadora. El champán seco generalmente se considera preferible a las variedades dulces. Los Champagnes secos se denominan Brut y el tipo más seco hecho se llama Brut Natural . Las dulces variedades se denominan sec , o demi sec para las más dulces, y elEl tipo más dulce se conoce como doux .
Champagne también se puede clasificar por el tipo de uvas utilizadas en su creación. Cuando se produce un champán blanco con uvas negras, se llama Blanc de Noirs , que significa "blanco de negros" en francés. Este tipo es muy raro. Más común es Blanc de Blanc , que significa blanco de blancos, que se produce usando uvas blancas de chardonnay, y tiene un sabor delicado y ligero. Otro tipo es "Rose Champagne", que a menudo es de color rosa, y está hecho con pequeñas cantidades de vino tinto mezclado con el blanco para producir un sabor más dulce.
El verdadero champán se produce en la región de Champagne de Francia utilizando un proceso específico conocido como Methode Champagnoise que requiere que se fermine dos veces y crea las burbujas. Cuando se produce en otras áreas, técnicamente se llama vino espumoso, incluso si se usa el mismo método. No importa dónde se produzca, es una bebida popular, especialmente para ocasiones especiales. Dado queNumerosas variedades disponibles, la mayoría de las personas pueden encontrar un tipo que disfruten.