Jaké jsou různé typy šampaňského?

K spotřebu je k dispozici několik různých typů šampaňského, a přestože všechny sdílejí určité vlastnosti, mezi typy existují významné rozdíly. Jedním ze způsobů, jak klasifikovat různé typy šampaňského, je Vintage, který je určen v roce, kdy byly vyrobeny hrozny. Champagne je také klasifikováno podle toho, jak je to sladké, od suchého „Brut“, která je méně sladká až po nejsladší odrůdu známou jako „Doux“. Šampaňské lze také kategorizovat typ použitého hroznu, například bílé versus černé. Je třeba také poznamenat, že skutečné šampaňské se vyrábí ve francouzské oblasti šampaňského, a když se vyrábí jinde, je to skutečně šumivé víno.

Při diskusi o typech šampaňského a dalších vín se často používá termín „vintage“. Vintage jednoduše odkazuje na rok, ve kterém byly pěstovány hrozny, které byly použity při vytváření vína; S odkazem na typ šampaňského je možné mít „vintage“nebo „non-Vintage“. Vintage šampaňské se vyrábí ze stejného roku hroznů, což často vede k vyšší úrovni kvality. Prestige Cuvee odkazuje na nejvyšší kvalitní šampaňské, které se obvykle vytváří pomocí stejného ročníku, i když může být smícháno z různých ročníků. Champagne mimo vintage je vytvořeno pomocí vín vyrobených z hroznů pěstovaných v různých letech, které jsou smíchány dohromady.

Dalším způsobem, jak kategorizovat různé typy šampaňského, je úroveň sucha, která nepřímo souvisí s obsahem cukru a sladkosti. Čím méně sladký šampaňské chutná, sušička, o které se říká, že je. Suché šampaňské je obecně považováno za výhodnější než sladké odrůdy. Suché šampaňské jsou označovány jako Brut a nejsušší typ se nazývá Brut Natural . Sladké odrůdy jsou označovány jako sec nebo demi sec pro sladší aNejsladší typ je známý jako Doux .

Champagne lze také klasifikovat podle typu hroznů používaných při jeho tvorbě. Když je bílé šampaňské produkováno pomocí černých hroznů, nazývá se blanc de noirs , což znamená „bílá černošská“ ve francouzštině. Tento typ je velmi vzácný. Čabnější je Blanc de Blanc , což znamená bílou bílých, která se vyrábí pomocí bílých chardonnay hroznů a má jemnou světlou chuť. Dalším typem je „Rose Champagne“, které je často růžové barvy a je vyrobeno pomocí malého množství červeného vína smíchaného s bílou, aby se vytvořila sladší chuť.

True Champagne se vyrábí ve francouzské oblasti šampaňského pomocí specifického procesu známého jako methode Champagnoise , který vyžaduje, aby byl fermentován dvakrát a vytvořil bubliny. Když je produkován v jiných oblastech, technicky se nazývá šumivé víno, i když se používá stejná metoda. Bez ohledu na to, kde se vyrábí, je to populární nápoj, zejména pro zvláštní příležitosti. Vzhledem kK dispozici jsou četné odrůdy, většina lidí je schopna najít typ, který si užívají.