Co je to pomalý sporák?

Pomalý sporák nebo crockpot je velký elektrický hrnec, který vaří jídlo pomocí pomalé metody vaření. Jídlo vařené v pomalém vařiči může trvat dokončení od jedné do 12 hodin. Mnoho má rychlé funkce vaření a pomalu vaření, takže můžete přesně posoudit čas, kdy chcete, aby jídlo bylo připraveno. Pomalý sporák se rychle stává jednou z moderních vymožeností pro pracující rodiny, protože večeře může být připravena ráno, než se vydá do práce nebo do školy, a poté je připravena, když se rodina vrátí domů na noc. Cena a velikost se liší a možná budete chtít podívat na pokyny výrobce pro rozhodování o tom, která velikost nejlépe vyhovuje požadavkům na jídlo vaší rodiny. Vždy je lepší se trochu mýlit na straně nákupu většího pomalého vařiče, protože to může znamenat, že můžete podle potřeby vyrobit větší nebo menší jídla.

Ceny za pomalý vařič se liší, ale obvykle najdete dobrý za méně než 50 amerických dolarů (USD). Jakmile si zakoupíte pomalý vařič, můžete být pryč a běžet s mnoha různými jídly. Mnoho z nich vyžaduje minimální čas přípravy ráno - jednoduše kombinujete ingredience a nastavíte pomalý sporák pro vhodnou dobu vaření. Je dobré udržovat manuál vašeho pomalého vařiče po ruce, protože doby vaření se mohou mírně lišit u různých modelů.

Ne všechna jídla mohou být připravena v pomalém vařiči bez nějakého předvaření. Mnoho dušených masoů, které zahrnují maso, vyžaduje, abyste maso před umístěním do pomalého sporáku mouky a zhnědli. Pokud je čas krátký před tím, než odjede do práce, může to být problém. Můžete si ušetřit trochu času tím, že budete dělat jakékoli sekání zeleniny noc před použitím pomalého vařiče, ale není to dobrý nápad hnědého masa a nalepením zpět do chladničky.

Některá jídla, která mohou vyžadovat předběžné vaření masa, zahrnují: hovězí maso, kuřecí Cacciatore, švýcarský steak, steak Salisbury a někdy i někdy pečené. Většina řezů masa, jako jsou steaky nebo vepřové kotlety, vyžaduje předběžné, aby si udržela chuť a představila žádoucí barvu. Pokud však děláte pot pečení, obvykle se můžete vyhnout procesu zhnědnutí.

Některé pomalé vařiče mají vložené pánve, které jsou rozděleny, takže můžete vařit více než jednu věc současně. Ačkoli mnoho nároků výrobce, které každý oddíl jídlo nebude přijímat jiné příchutě, je to zřídka. Konstantní výroba páry pomalého sporáku bude ochutnat další jídlo. To nemusí být špatná věc, pokud jsou potraviny v chuti nebo mají doplňkové příchutě.