Qu'est-ce qu'une mijoteuse?
La mijoteuse ou la mijoteuse est un grand pot électrique qui cuit les aliments via la méthode de cuisson lente. Un repas préparé dans une mijoteuse peut prendre de l'une à 12 heures pour être terminé. Beaucoup proposent des fonctionnalités de cuisson rapide et de cuisson lente, vous pouvez donc évaluer avec précision le temps où vous voulez qu'un repas soit prêt. La mijoteuse devient rapidement l'une des commodités modernes pour les familles de travailleurs, car le dîner peut être préparé le matin avant de se rendre au travail ou à l'école, puis est prêt lorsque la famille rentre à la maison pour la nuit.
La mijoteuse propose généralement un encadré en pot qui peut être supprimé pour un nettoyage facile et est en sécurité. Le prix et la taille varient, et vous voudrez peut-être consulter les instructions du fabricant pour décider de quelle taille s'adaptera le mieux aux exigences des repas de votre famille. Il est toujours préférable de se tromper un peu du côté de l'achat d'une mijoteuse plus grande, car cela peut signifier que vous pouvez préparer des repas plus grands ou plus petits au besoin.
Les prix de la mijoteuse diffèrent, mais vous pouvez généralement en trouver un bon pour les moins de 50 dollars américains (USD). Une fois que vous avez acheté la mijoteuse, vous pouvez courir et courir avec de nombreux repas différents. Beaucoup d'entre eux nécessitent un temps de préparation minimal le matin - vous combinez simplement les ingrédients et définissez la mijoteuse pour le temps de cuisson approprié. C'est une bonne idée de garder le manuel de votre mijoteuse à portée de main, car les temps de cuisson peuvent varier légèrement avec différents modèles.
Tous les repas ne peuvent pas être préparés dans la mijoteuse sans un peu de précuire. De nombreux ragoûts qui incluent de la viande vous obligent à fariner et à brunir la viande avant de le placer dans la mijoteuse. Si le temps est court avant de se précipiter pour fonctionner, cela peut être un problème. Vous pouvez économiser un peu de temps en faisant tout hachage de légumes la nuit avant d'utiliser votre mijoteuse, mais ce n'est pas une bonne idée de brunir la viande et de le coller au réfrigérateur.
Certains repas qui peuvent nécessiter la pré-cueillette de viande comprennent: le ragoût de boeuf, le cacciatore de poulet, le steak suisse, le steak de Salisbury et même parfois les rôtis. La plupart des coupes de viande comme les steaks ou les côtelettes de porc nécessitent un pré-brun pour conserver la saveur et présenter une couleur souhaitable. Si vous faites du rôti en pot, vous pouvez généralement éviter le processus de brunissement.
Certaines mijoteuses ont des casseroles insérées qui sont sectionnées afin que vous puissiez cuisiner plus d'une chose en même temps. Bien que de nombreux fabricants affirment que chaque aliment sectionné ne prendra pas d'autres saveurs, c'est rarement le cas. La production constante de vapeur de la mijoteuse va aromatiser les autres aliments. Ce n'est peut-être pas une mauvaise chose si les aliments sont de près ou ont des saveurs complémentaires.