Was ist ein langsamer Kocher?
Der Slow Cooker oder Crockpot ist ein großer elektrischer Topf, der Lebensmittel über die langsame Kochmethode kocht. Eine Mahlzeit, die in einem langsamen Kocher gekocht wird, kann zwischen einem und 12 Stunden dauern, um abgeschlossen zu werden. Viele bieten schnelle Koch- und Slow Cook -Funktionen, sodass Sie die Zeit, in der eine Mahlzeit bereit ist, genau einschätzen. Der Slow Cooker wird schnell zu einer der modernen Annehmlichkeiten für berufstätige Familien, da das Abendessen am Morgen vor dem Weg zur Arbeit oder zur Schule zubereitet werden kann, und dann ist bereit, wenn die Familie für die Nacht nach Hause zurückkehrt. Preis und Größe variieren, und Sie möchten möglicherweise die Anweisungen des Herstellers untersuchen, um zu entscheiden, welche Größe am besten zum Essen Ihrer Familie entspricht. Es ist immer besser, sich ein wenig auf der Seite des Kaufs eines größeren Slow Cookers zu irren, da dies bedeuten kann, dass Sie bei Bedarf größere oder kleinere Mahlzeiten zubereiten können.
Preise für den Slow Cooker unterscheiden sich, aber Sie können normalerweise einen guten für unter 50 US -Dollar (USD) finden. Sobald Sie den Slow Cooker gekauft haben, können Sie mit vielen verschiedenen Mahlzeiten auf dem Laufenden sein. Viele davon erfordern am Morgen eine minimale Vorbereitungszeit - Sie kombinieren einfach Zutaten und setzen den langsamen Kocher für die entsprechende Kochzeit. Es ist eine gute Idee, das Handbuch Ihres Slow Cookers zur Hand zu halten, da die Kochzeiten möglicherweise leicht mit verschiedenen Modellen variieren.
Nicht alle Mahlzeiten können im Slow Cooker ohne Vorkochung zubereitet werden. In vielen Eintöpfen, die Fleisch enthalten, müssen Sie das Fleisch mehl und bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker legen. Wenn die Zeit kurz ist, bevor Sie zur Arbeit abfallen, kann dies ein Problem sein. Sie können ein wenig Zeit sparen, indem Sie in der Nacht vor der Verwendung Ihres Slow Cookers Gemüse hacken, aber es ist keine gute Idee, Fleisch zu braun und in den Kühlschrank zu stecken.
Einige Mahlzeiten, für die möglicherweise Fleisch vorkocht ist, umfassen: Rindfleischtopf, Hühnchen-Cacciatore, Schweizer Steak, Salisbury Steak und manchmal sogar Braten. Die meisten Fleischschnitte wie Steaks oder Schweinefleischkoteletts erfordern vor Brownern, um Geschmack zu erhalten und eine wünschenswerte Farbe zu präsentieren. Wenn Sie jedoch einen Topfbraten machen, können Sie normalerweise den Bräunungsprozess vermeiden.
Einige langsame Kocher haben Einsatzpfannen, die geschnitten sind, damit Sie mehr als eine Sache gleichzeitig kochen können. Obwohl viele ausgebildete Lebensmittel in vielen Herstellern keine anderen Geschmacksrichtungen annehmen, ist dies selten der Fall. Die ständige Dampfproduktion durch den Slow Cooker wird das andere Lebensmittel gewürzt. Dies ist möglicherweise keine schlechte Sache, wenn die Lebensmittel im Geschmack eng sind oder ergänzende Aromen haben.