Was sind die Vor- und Nachteile von hartem, eloxiertem Kochgeschirr?
hart anodiertes Kochgeschirr ist eine Art Aluminiumkochgeschirr, das elektrochemisch verändert wurde. Es ist im Allgemeinen viel langlebiger als andere Kochgeschirrtypen und erwärmt sich schnell und gleichmäßig. Diese Art von Nicht-Stick-Kochgeschirr kann in der Regel auch bei sehr hoher Hitze ohne Beschädigung verwendet werden. Andererseits sind diese anodisierten Produkte im Allgemeinen teurer als normales Aluminiumkochgeschirr und benötigen in der Regel auch etwas mehr Wartung. Bestimmte Lebensmittel, insbesondere saure Nahrungsmittel, können mit der Oberfläche dieses Kochgeschirrs reagieren, was dazu führen kann, dass Aluminium in die Nahrung einwirkt. Der Verzehr großer Aluminiumkonzentrationen wurde mit der Alzheimer -Krankheit in Verbindung gebracht. Die Schutzbeschichtung bei anodiertem Aluminium macht diese Art von Kochgeschirr jedoch etwas sicherer. Es ist normalerweise in eine starke Säure untergetaucht, dann ich is mit einem elektrischen Strom aufgeladen. Dieser Prozess erzeugt eine dicke Beschichtung von Aluminiumoxid an Töpfen und Pfannen.
Einer der größten Vorteile von hartem, anodiertem Kochgeschirr ist die Stärke. Diese Art von Kochgeschirr ist im Allgemeinen viel stärker als das normale Aluminiumkochgeschirr. Hart anodierte Pfannen widerstehen typischerweise Dellen und Dellen.
Hard-Anodized Cookware ist auch eine Art Nicht-Schicht-Kochgeschirr. Dies bedeutet, dass das Essen selten an den Oberflächen dieser Töpfe und Pfannen haftet. Sie sind auch viel leichter zu reinigen als Töpfe und Pfannen ohne Nicht-Schichtbeschichtungen. Im Gegensatz zu Kochgeschirr mit herkömmlichen Nicht-Stick-Beschichtungen können jedoch Metallutensilien in ihnen verwendet werden, ohne die Oberflächen zu kratzen.
Diese Arten von Töpfen und Pfannen können normalerweise auch bei sehr hoher Hitze verwendet werden. Sie machen zum Beispiel hervorragende Pfannen, die Pfannen anbraten. Da Aluminium ein ausgezeichneter Leiter ist, erwärmt sich das hart anodierte Kochgeschirr normalerweiseSehr schnell. Viele dieser Töpfe und Pfannen können auch im Ofen verwendet werden, wenn sie Metallgriffe haben.
Da hart anodiertes Kochgeschirr einen Anodisierungsvorgang durchlaufen muss, ist es im Allgemeinen etwas teurer als andere Kochtypen. Traditionelles Kochgeschirr, das mit einer Verbindung mit Polytetrafluorethylen bezeichnet wird, ist oft etwas kostengünstiger als anodiertes Kochgeschirr, aber es ist möglicherweise nicht so langlebig.
hartes Anodierkochgeschirr ist in der Regel auch etwas schwieriger zu sorgen. Diese Art von Kochgeschirr ist beispielsweise normalerweise nicht sicher. Harte Chemikalien und Schrubbenpads sollten auch nicht für anodiertes Kochgeschirr verwendet werden, da diese schließlich die Beschichtung untergraben können und das Metall darunter freilegen können.