Wat zijn de voor- en nadelen van hard geanodiseerd kookgerei?
hard geanodiseerd kookgerei is een type aluminium kookgerei dat elektrochemisch is gewijzigd. Het is over het algemeen veel duurzamer dan andere soorten kookgerei, en het verwarmt snel en gelijkmatig. Dit type anti-aanbak kookgerei kan meestal ook op zeer hoge hitte worden gebruikt zonder schade. Aan de andere kant zijn deze geanodiseerde producten over het algemeen duurder dan regelmatig aluminium kookgerei, en ze vereisen meestal ook een beetje meer onderhoud.
Veel experts zijn het erover eens dat het gebruik van aluminium kookgerei enkele gezondheidsrisico's kan vormen. Bepaalde voedingsmiddelen, met name zure voedingsmiddelen, kunnen reageren met het oppervlak van dit kookgerei, waardoor aluminium kan worden gekweekt in het voedsel. Het consumeren van grote concentraties aluminium is gekoppeld aan de ziekte van Alzheimer. De beschermende coating op geanodiseerd aluminium maakt dit type kookgerei echter een beetje veiliger.
Om hard geanodiseerd kookgerei te maken, moet aluminium eerst speciaal worden behandeld. Het is meestal ondergedompeld in een sterk zuur, dan ikS geladen met een elektrische stroom. Dit proces creëert een dikke coating van aluminiumoxide op de potten en pannen.
Een van de grootste voordelen van hard geanodiseerd kookgerei is de kracht. Dit type kookgerei is over het algemeen veel sterker dan regelmatig aluminium kookgerei. Hard geanodiseerde pannen weerstaat meestal deuken en deuken.
Hard geanodiseerd kookgerei is ook een soort anti-aanbak kookgerei. Dit betekent dat voedsel zelden vasthoudt aan de oppervlakken van deze potten en pannen. Ze zijn ook veel gemakkelijker te reinigen dan potten en pannen zonder anti-aanbakcoatings. In tegenstelling tot kookgerei met traditionele antiaanbaklaag, kunnen metalen gebruiksvoorwerpen er meestal in worden gebruikt zonder de oppervlakken te krabben.
Dit soort potten en pannen kunnen meestal ook worden gebruikt op zeer hoge warmte. Ze maken bijvoorbeeld uitstekende roerbak pannen. Omdat aluminium een uitstekende geleider is, wordt het hard geanodiseerd kookgerei meestal warm opheel snel. Veel van deze potten en pannen kunnen ook in de oven worden gebruikt, als ze metalen handgrepen hebben.
Aangezien hard geanodiseerd kookgerei een anodisatieproces moet doorlopen, zal het over het algemeen iets duurder zijn dan andere soorten kookgerei. Traditioneel anti-stick kookgerei, dat is bedekt met een verbinding die bekend staat als polytetrluorethyleen, is vaak een beetje minder duur dan geanodiseerd kookgerei, maar het is misschien niet zo duurzaam.
hard geanodiseerd kookgerei is meestal ook een beetje moeilijker om voor te zorgen. Dit type kookgerei is bijvoorbeeld meestal geen vaatwasser veilig. Barmer chemicaliën en schrobblokken mogen ook niet worden gebruikt op geanodiseerd kookgerei, omdat deze uiteindelijk de coating kunnen eroderen en het metaal eronder kunnen blootleggen.