Co je Lovage?
Lovage, levististicum officinale , je trvalá bylina, která vypadá jako petržel a je v petrželce nebo apiaceae, rodině, jako je anýze, kop Je původem z horských oblastí jižní Evropy a Malé Asie. Někdy se nazývá mořská petržel.
Historie
Jedna z bylin zmíněných císařem Charlemagne řekl, že Lovage si zaslouží pěstování v každé císařské zahradě. Byl také pěstován v benediktinských klášterních zahradách.
popis
Lovage může dosáhnout výšky vysoko 3 až 6 stop (0,9 - 1,8 m), ale dosažení plné velikosti trvá tři roky. Posílá stonek květu na začátku do poloviny léta a květiny jsou malé a žluté.
zahradnictví
Tato kalhota preferuje dobrou půdu a spoustu slunečního světla. Pro růst milování mohou zahradníci koupit buď rostliny nebo semena rostlin. Pokud jsou semena vysazena, mohou být zahájena uvnitř a poté transplantována.
Jakmile je stanovena, může se šířit Lovagedělením. Zahradníci by se měli ujistit, že má dostatek prostoru pro šíření, protože se rozrůstá, stejně jako vysoký, a vydává rozsáhlý kořenový systém. Aby se vytvořilo více listů, měl by být stonek květin omezen. Měli by být sklizeni poté, co zhnědou. Také by měly být sušeny. Čerstvé milované listy mohou být skladovány v plastu v chledničce nebo hydratoru po dobu čtyř nebo pěti dnů.
Jídlo a další použití
Lovage je podobná celeru v chuti i vzhledu, ale vyšší a silnější v chuti. Kořeny, stonky, listy a květiny jsou všechny jedlé. Typicky jsou mladé listy používány v salátu a některé z nich považují dobrý doplněk k jídlu se silně ochucenými rybami nebo mořskými plody.
Starší listy lze použít v polévce nebo dušeném prostoru a vařeny pomalu. Semena se používají jako ozdoba a v pickles. V některých italských receptech se Lovage používá jako příchuť chleba a sušenek. Sušené listy se používají jako aroma a při přípravě bylinných tisan.
Protože někteří lidé, kteří nejsou zvyklí na stravování Lovage, hlásili silnou reakci na počáteční použití velkého množství, lidé ji mohou chtít pomalu představit vaší stravě. Používá se také v některých přípravcích lázní a deodorantu. Protože stonky jsou duté, mohou být také sušeny a použity jako pití brčka.