Hva er lovage?
lovage, levisticum officinale , er en flerårig urt som ser ut som persille og er i persille, eller apiaceae, familie, som anis, dill, karaw, spisskummen og fennikel. Det er hjemmehørende i fjellrike områder i Sør -Europa og Lilleasia. Det kalles noen ganger Sea Parsley .
Historie
En av urtene som er nevnt av keiseren Charlemagne, sa han at Lovage fortjente å bli dyrket i hver keiserlige hage. Det ble også dyrket i benediktinske klosterhager.
Beskrivelse
Lovage kan nå en høyde på 3 til 6 fot (0,9 - 1,8 m) høy, men det tar tre år å nå full størrelse. Den sender opp en blomsterstilk tidlig til midten av sommeren, og blomstene er små og gule.
hagearbeid
Denne buksen foretrekker god jord og rikelig med sollys. For å dyrke kjærlighet, kan gartnere enten kjøpe planter eller plantefrø. Hvis frø er plantet, kan de startes innendørs og deretter transplantert.
Når den er etablert, kan Lovage formidlesav divisjon. Gartnere bør sørge for at det har tilstrekkelig rom til å spre seg, ettersom den vokser bredt, så vel som høy, og legger ut et omfattende rotsystem. For å produsere flere blader, skal blomsterstilken kuttes ned.
Bladene skal tørkes sakte og lagres i en lufttett beholder. De skal høstes etter at de har blitt brune. Også disse bør tørkes. Friske lovageblader kan lagres i plast i kjøleskapet eller hydratoren i fire eller fem dager.
mat og annen bruk
Lovage ligner selleri i både smak og utseende, men høyere og sterkere smak. Røttene, stammen, bladene og blomstene alle spiselige. Vanligvis brukes de unge bladene i salat, og noen anser dem som et godt tillegg til retter med sterkt smaksatt fisk eller sjømat.
Eldre blader kan brukes i suppe eller lapskaus og kokes sakte. Frøene brukes som pynt og i lynges. I noen italienske oppskrifter brukes Lovage som en smakstilsetning i brød og kjeks. Tørkede blader brukes som en smakstilsetning og for å tilberede urte Tisanes.
Fordi noen mennesker som ikke er vant til å spise Lovage, har rapportert en sterk reaksjon på en første bruk av en stor mengde, kan det hende at folk ønsker å introdusere det for kostholdet ditt. Det brukes også i noen bad- og deodorantforberedelser. Fordi stilkene er hule, kan de også tørkes og brukes som drikkestrå.