Co to jest Lovage?

Lovage, levisticum officinale , to wieloletnie zioło, które wygląda jak pietruszka i jest w pietruszce lub Apiaceae, rodzinie, jak anyż, koperka, caraway, kminek i koper włoski. Pochodzi z górskich obszarów Europy Południowej i Azji Mniejszej. Czasami nazywa się to Sea Parsley .

Historia

Jeden z ziół wymienionych przez cesarza Karabła, powiedział, że Lovage zasługiwał na dorastanie w każdym ogrodzie imperialnym. Został również uprawiany w ogrodach klasztorów benedyktynowych.

Opis

Lovage może osiągnąć wysokość 3 do 6 stóp (0,9 - 1,8 m), ale osiągnięcie pełnego rozmiaru zajmuje trzy lata. Wysyła łodygę kwiatową na początku do połowy lata, a kwiaty są małe i żółte.

ogrodnictwo

Ta spodni preferuje dobrą glebę i dużo światła słonecznego. Aby uprawiać kochać, ogrodnicy mogą kupować rośliny lub sadzić nasiona. Jeśli nasiona zostaną posadzone, można je uruchomić w pomieszczeniu, a następnie przeszczepić.

Po ustaleniu, Lovage można propagowaćwedług podziału. Ogrodnicy powinni upewnić się, że ma wystarczającą ilość miejsca do rozprzestrzeniania się, ponieważ rośnie szeroko, a także wysoki, i wyróżnia obszerny system korzeniowy. Aby wyprodukować więcej liści, łodyga kwiatów należy odciąć.

Liście powinny być wysuszone powoli i przechowywane w szczelnym pojemniku. Powinny zostać zebrane po tym, jak stały się brązowe. Te również należy wysuszyć. Świeże liście miłosne mogą być przechowywane w plastiku w lodówce lub hydrator przez cztery lub pięć dni.

Żywność i inne użytkowanie

Lovage jest podobny do selera zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu, ale wyższy i silniejszy w smaku. Korzenie, łodyga, liście i kwiaty są jadalne. Zazwyczaj młode liście są używane w sałatce, a niektórzy uważają je za dobry dodatek do potraw z silnie aromatyzowanymi rybami lub owocami morza.

Starsze liście mogą być używane w zupie lub gulaszu i gotować powoli. Nasiona są używane jako dodatek i w pickles. W niektórych włoskich przepisach Lovage jest używany jako aromat w chlebie i herbatnikach. Suszone liście są używane jako aromat i przygotowując ziołowe tisane.

Ponieważ niektórzy ludzie, którzy nie są przyzwyczajeni do jedzenia Lovage, zgłosiły silną reakcję na początkowe użycie dużej ilości, ludzie mogą chcieć powoli wprowadzać ją do diety. Jest również stosowany w niektórych preparatach do kąpieli i dezodorantu. Ponieważ łodygi są puste, mogą być również suszone i używane jako słomki do picia.