Lovage 란 무엇입니까?

lovage, levisticum officinale 은 파슬리처럼 보이고 파슬리 또는 아피 아 케에있는 다년생 약초입니다. 그것은 남유럽과 소아시아의 산악 지역입니다. 때때로 Sea Parsley라고 불립니다.

역사

황제 샬레 마뉴 (Charlemagne)가 언급 한 허브 중 하나 인 그는 사랑이 모든 제국 정원에서 자랄 자격이 있다고 말했다. 또한 베네딕트 수도원 정원에서도 자랐습니다.

설명

Lovage는 높이가 3 ~ 6 피트 (0.9 - 1.8m)의 높이에 도달 할 수 있지만 전체 크기에 도달하는 데 3 년이 걸립니다. 여름 초에서 중반에 꽃 줄기를 보내고 꽃은 작고 노란색입니다.

원예

이 바지는 좋은 토양과 많은 햇빛을 선호합니다. Lovage를 키우기 위해 정원사는 식물이나 식물 씨앗을 구입할 수 있습니다. 씨앗을 심으면 실내에서 시작한 다음 이식 할 수 있습니다.

일단 설립되면 Lovage는 전파 될 수 있습니다부서별. 정원사는 키가 크지 않고 키가 크게 자라기에 충분한 공간이 있어야하며 광범위한 뿌리 시스템을 제공해야합니다. 더 많은 잎을 만들려면 꽃 줄기를 줄여야합니다.

잎을 천천히 말리고 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 그들은 갈색으로 변한 후에 수확해야합니다. 이것들도 건조해야합니다. 신선한 사랑 잎은 냉장고 선명 전 또는 수화기에 4-5 일 동안 플라스틱에 보관할 수 있습니다.

음식 및 기타 사용

Lovage는 맛과 외모 모두에서 Celery와 비슷하지만 맛은 더 크고 강합니다. 뿌리, 줄기, 잎 및 꽃은 모두 식용입니다. 일반적으로 어린 잎은 샐러드에 사용되며 일부는 강하게 맛이 나는 생선이나 해산물이있는 요리에 좋은 추가라고 생각합니다.

오래된 잎은 수프 나 스튜에 사용하여 천천히 요리 할 수 ​​있습니다. 씨앗은 장식으로 사용됩니다.es. 일부 이탈리아 요리법에서 Lovage는 빵과 비스킷의 향료로 사용됩니다. 말린 잎은 향료와 허브 티산을 준비하는 데 사용됩니다.

Lovage를 먹는 데 익숙하지 않은 일부 사람들은 대량의 초기 사용에 대한 강한 반응을보고했기 때문에 사람들은식이 요법을 천천히 소개하고 싶을 수도 있습니다. 또한 일부 목욕 및 탈취제 준비에 사용됩니다. 줄기가 속이 비어 있기 때문에 건조되어 빨대를 마시는 것으로 사용될 수 있습니다.