恋人とは何ですか？

lovage、 levisticum officinale は、パセリのように見え、アニス、ディル、キャラウェイ、クミン、フェンネルのようなパセリ、またはアピアシー科、家族、アピアシー科にあります。南ヨーロッパとアジアのマイナーの山岳地帯です。 Sea Parsleyと呼ばれることもあります。

歴史

皇帝シャルルマーニュが言及したハーブの1つである彼は、すべての帝国の庭で愛することに値すると言いました。また、ベネディクト会修道院の庭園でも栽培されました。

説明

Lovageは高さ3〜6フィート（0.9〜1.8 m）の高さに達することがありますが、フルサイズに達するには3年かかります。夏の初めから半ばに花の茎を送り、花は小さく黄色です。

ガーデニング

このパンツは、良い土壌とたくさんの日光を好みます。恋人を成長させるために、庭師は植物を買うか、種子を植えることができます。種子を植えれば、屋内で開始し、移植することができます。

確立されると、Lovageを伝播できます部門によって。庭師は、広く成長し、背が高く、広範な根系を出すのに十分な余地があることを確認する必要があります。より多くの葉を生産するには、花の茎を切り取る必要があります。

葉はゆっくりと乾燥させ、気密容器に保管する必要があります。彼らは茶色になった後に収穫されるべきです。これらも乾燥させる必要があります。新鮮な愛好家の葉は、冷蔵庫のカリカリまたはハイドレーターのプラスチックに4〜5日間保管できます。

食品およびその他の使用

Lovageは、風味と外観の両方でセロリに似ていますが、味が背が高く強くなっています。根、茎、葉、花はすべて食用です。通常、若い葉はサラダで使用されており、一部の葉は強く風味のある魚や魚介類のある料理に良い追加だと考えています。

古い葉はスープやシチューで使用し、ゆっくりと調理できます。種子は飾りとして、ピックルで使用されますes。 いくつかのイタリアのレシピでは、Lovageはパンとビスケットのフレーバーとして使用されています。乾燥した葉は、香味料として、およびハーブティサンの準備に使用されます。

Lovageを食べることに慣れていない人の中には、大量の最初の使用に対する強い反応が報告されているため、人々はそれをゆっくりと食事に紹介したいと思うかもしれません。また、一部のバスおよび消臭剤の調​​製物にも使用されます。茎は中空であるため、乾燥させてストローを飲むこともできます。