¿Cuáles son los diferentes tipos de corteza de pastel de queso?
Hay varios tipos diferentes de costras de tarta de queso, algunas de las cuales se preparan desde cero y otras que usan cookies o obleas producidas comercialmente como base. La corteza de tarta de queso más utilizada en los Estados Unidos, y algunas otras áreas, se basa en galletas Graham. Se pueden preparar costras similares triturando otros tipos de obleas y cookies, algunas de las cuales requieren la adición de agentes unidos. Otras variantes generalmente están hechas de pasteles o pasteles de esponja, aunque también es posible hacer una corteza de pastel de queso con nueces trituradas o harina de nueces.
Cheesecake es un tipo de desierto que está hecho de queso blando que generalmente no ha sido envejecido. Algunos pasteles de queso están hechos de queso crema, mientras que otros usan Neufchatel, y en Alemania usan una variedad de queso fresco conocido como Quark. Otros ingredientes generalmente incluyen azúcar, varios tipos de crema y huevos, aunque diferentes regiones del mundo tienen sus propias recetas únicas. Estos desiertosRetrocede al menos a la hora de la antigua Grecia, cuando un médico conocido como Aegimus describió varios tipos de pasteles de queso, incluida una que usó una corteza similar a las recetas modernas.
Las costras de tarta de queso más populares pueden variar de un país a otro, aunque las costras Graham Cracker son populares en los Estados Unidos y en algunas otras áreas. Este tipo de corteza de tarta de queso requiere galletas Graham trituradas que se mezclan con mantequilla y luego se presionan uniformemente en una sartén. La corteza puede ser delgada o gruesa, y a veces se hornea antes de verter el relleno de tarta de queso. Además de las galletas Graham, prácticamente cualquier tipo de cookie o oblea se puede triturar y usarse para hacer este mismo tipo de corteza. Si se usa una galleta o galleta con un relleno de crema, generalmente no hay necesidad de agregar mantequilla como agente de unión.
Las costras de pastel de queso también pueden estar basadas en pasteles o spongecake. Estas costras unReparado de la misma manera que otros pasteles y esponjosos. Algunas recetas de tarta de queso requieren colocar tiras de pasteles en la parte superior, o usar el pastel de queso como relleno sobre un esponjeca.
Otra opción para una corteza de pastel de queso es usar nueces trituradas o harina de nueces. La mantequilla u otros agentes de encuadernación, generalmente se deben agregar a las nueces trituradas, al igual que las costras Graham Cracker. La harina de nueces se puede usar para hacer una corteza de pastel de queso con forma de pastelería que también puede parecerse a un pan de mantequilla.