Jakie są różne rodzaje skórki sernika?

Istnieje wiele różnych rodzajów skórki sernika, z których niektóre są przygotowywane od zera, a inne, które wykorzystują produkowane na rynku pliki cookie lub wafle jako bazę. Najczęściej używana skorupa sernika w Stanach Zjednoczonych i niektórych innych obszarach opiera się na krakersach Graham. Podobne skorupy można przygotować poprzez zmiażdżenie innych rodzajów płytek i plików cookie, z których niektóre wymagają dodania środków wiążących. Inne warianty są zazwyczaj wykonane z ciast lub ciast gąbek, choć można również zrobić skórkę sernikową ze zmiażdżonych orzechów lub mąki orzechowej.

Sernik to rodzaj pustyni, który jest wykonany z miękkiego sera, który zwykle nie był starzejący. Niektóre serniki są wytwarzane z sera śmietankowego, podczas gdy inne używają Neufchatel, aw Niemczech używają różnych świeżych serów znanych jako Quark. Inne składniki zazwyczaj obejmują cukier, różne rodzaje śmietany i jajka, chociaż różne regiony na całym świecie mają swoje własne unikalne przepisy. Te pustynieDokonaj przynajmniej czasów starożytnej Grecji, kiedy lekarz znany jako Aegimus opisał kilka rodzajów serników, w tym taki, który używał skorupy podobnej do nowoczesnych przepisów.

P Ten rodzaj skorupy sernikowej wymaga zmiażdżonych krakersów Graham, które są zmieszane z masłem, a następnie równomiernie wciśnięte na patelnię. Skorupa może być cienka lub gruba, a czasem jest upieczona przed wlewaniem napełniania sernika. Oprócz krakersów Graham, praktycznie każdy rodzaj pliku cookie lub wafla można zmiażdżyć i użyć do tworzenia tego samego rodzaju skórki. Jeśli używany jest ciastko lub ciastka z napełnianiem kremowym, zazwyczaj nie ma potrzeby dodawania masła jako środka wiążącego.

Skorupy sernikowe mogą być również oparte na ciastach lub gąbce. Te skorupy aPonownie przygotowany w taki sam sposób jak inne wypieki i gąbki. Niektóre przepisy na sernik wymagają układania pasków ciasta na górze lub użycia sernika jako wypełnienia na gąbce.

Inną opcją skorupy sernika jest użycie zmiażdżonych orzechów lub mąki orzechowej. Masło lub inne środki wiążące zwykle należy dodawać do zmiażdżonych orzechów, podobnie jak skorupy krakersów Graham. Mąkę orzechową można użyć do zrobienia ciasta przypominającej ciasto skorupę sernikową, która może również przypominać krótki chęt.