Jaké jsou různé typy cheesecake kůrky?

Existuje celá řada různých druhů cheese koláčů, z nichž některé jsou připraveny od nuly, a jiné, které jako základnu používají komerčně vyráběné soubory nebo oplatky. Nejčastěji používaná cheeselářská kůra ve Spojených státech a v některých dalších oblastech je založena na Graham Crackers. Podobné krusty mohou být připraveny rozdrcením jiných typů oplatků a sušenek, z nichž některé vyžadují přidání vazebných látek. Jiné varianty jsou obvykle vyrobeny z pečiva nebo houbových koláčů, i když je také možné vyrobit kůru na tvarohový koláč z drcených ořechů nebo ořechů.

Cheesecake je typ pouště, který je vyroben z měkkého sýra, který obvykle nebyl stárnut. Některé tvarohové koláče jsou vyrobeny ze smetanového sýra, zatímco jiné používají Neufchatel a v Německu používají různé čerstvé sýry známé jako Quark. Mezi další složky patří obvykle cukr, různé typy krémů a vejce, i když různé oblasti po celém světě mají své vlastní jedinečné recepty. Tyto pouštěDatum se vrací alespoň do doby starověkého Řecka, když lékař známý jako Aegimus popsal několik typů tvarohových koláčů, včetně toho, který používal kůru podobnou moderním recepům.

Nejoblíbenější krusty s tvarohovým koláčem se mohou lišit od jedné země k druhé, i když Graham Cracker Crusts jsou ve Spojených státech a v dalších oblastech populární. Tento druh cheesecake kůry vyžaduje rozdrcené grahamové sušenky, které jsou smíchány s máslem a poté rovnoměrně přitlačeny do pánve. Kůra může být buď tenká nebo silná a někdy se peče před nalití do náplně tvarohového koláče. Kromě sušenek Graham lze prakticky jakýkoli typ sušenky nebo oplatky rozdrtit a použít k výrobě stejného typu kůry. Pokud se použije cookie nebo sušenka s krémovou náplní, obvykle není nutné přidávat máslo jako vazebné činidlo.

Cheesecake krusty mohou být také na bázi pečiva nebo na spongecake. Tyto krusty aznovu připraveni stejným způsobem jako ostatní pečivo a houby. Některé recepty na tvarohové koláče vyžadují položení proužků pečiva nahoře nebo použití tvarohového koláče jako náplně na vrcholu houbičky.

Další možností pro cheesecake kůru je použití drcených ořechů nebo ořechů. Máslo nebo jiné vazebné látky, obvykle musí být přidány do drcených ořechů, stejně jako Graham Cracker Crusts. Mouka ořechů může být použita k vytvoření pečivového tvarohového koláče, která se může také podobat krátkému chlebu.