Co je Baleada?

A Baleada je specifický druh tortilly vyrobené z pšeničné mouky, která je populární v Hondurasu, části Latinské Ameriky. Tato jednoduchá tortilla mouky je plná široké škály dalších ingrediencí. Někteří, kteří jsou obeznámeni s jídlem, přirovnávají Honduran Baleada k mexickému taco, protože konečným výsledkem je tortilla plná jídla, což může jedlík snadno držet v ruce a jíst na cestách. V Hondurasu je Baleada často prezentována jako druh pouličního jídla.

Některé z nejběžnějších výplní pro Baladeas jsou sušené černé fazole a jednoduchý bílý farmářský sýr nebo queso fresco . To jsou základem pro určitý druh balíky zvané Simple Baleada, kde se pokročilejší verze často nazývají „speciální“ nebo „super speciální“ baladas. Tyto speciální verze mohou zahrnovat zeleninu jako avokádo, papriky, cibule nebo horké papriky. Mohou zahrnovat maso jako vepřové maso nebo hovězí maso, kde může být maso krychlo, zpracováno nebo pomalu vařené, aby poskytovalo určitý druhZ

Snídaně Baladeas zahrnují vejce spolu s fazolemi. Do těchto odrůd může být zahrnuta také klobása nebo jiná masa. Mnoho verzí se snídaní má stejné druhy jalapenos a dalších horkých paprik, jaké má mnoho verzí večeře.

Základní složky pro skutečnou tortillu Baleada jsou jednoduché. Patří sem pšeničná mouka spolu s mlékem nebo vodou a v některých verzích misky vejce. Seznam běžných ingrediencí pro tuto jednoduchou tortillu završuje dotek soli a malého množství rostlinného oleje.

Klasicky, Baleada byla popsána jako jedno z nejběžnějších a nejhorších cenných potravin v Hondurasu a dokonce se nazývá „Burrito chudého člověka“. Použití těchto základních potravin jako pouliční vadované potraviny je podobné fenoménun firemního rychlého občerstvení v mnoha jiných zemích. Před několika lety mnoho cestovatelů do Hondurasu uvedlo, že ceny těchto potravin rostou, možná jako součást většího trendu, který zahrnuje nárůst cen základních potravinových komodit po celém světě.