Hvad er Baleada?
A baleada er en bestemt slags tortilla lavet af hvedemel, der er populær i Honduras, en del af Latinamerika. Denne enkle mel -tortilla er fyldt med en lang række andre ingredienser. Nogle, der er fortrolige med mad, sidestiller den honduranske baleada med den mexicanske taco, idet det endelige resultat er en tortilla fyldt med mad, noget Eater let kan holde i hånden og spise på farten. I Honduras præsenteres en baleada ofte som en slags gademad.
Nogle af de mest almindelige fyldninger til baleadas refres sorte bønner og enkle hvide landmænds ost eller queso fresco . Dette er grundlaget for en slags baleada kaldet Simple Baleada, hvor mere avancerede versioner ofte kaldes "specielle" eller "super specielle" baleadas. Disse specielle versioner kan omfatte grøntsager som avocado, paprika, løg eller varme peberfrugter. De kan omfatte kød som svinekød eller oksekød, hvor kødet kan være kuberet, forarbejdet eller langsomt kogt for at give en slagsaf carne asada eller nedbrudt kød, der er mere alsidigt og let gøres til baleada -fyldning.
Morgenmadsversioner af Baleadas inkluderer æg sammen med de refried bønner. Pølse eller andet kød kan også være inkluderet i disse sorter. Mange morgenmadsversioner har de samme slags jalapenos og andre varme peberfrugter, som mange af middagsversionerne har.
De essentielle ingredienser til den faktiske baleada -tortilla er enkle. Disse inkluderer hvedemel sammen med mælk eller vand og i nogle versioner af skålen et æg. Et strejf af salt og en lille mængde vegetabilsk olie afslutter listen over almindelige ingredienser til denne enkle tortilla.
Klassisk er Baleada blevet beskrevet som en af de mest almindelige og lavest priser i Honduras og er endda blevet kaldt ”The Poor Man's Burrito”. Brugen af disse grundlæggende fødevarer som gade -vended fødevarer svarer til fænomenetn af virksomhedens fastfood i mange andre lande. For flere år siden rapporterede mange rejsende til Honduras, at priserne på disse fødevarer steg op, muligvis som en del af en større tendens, der inkluderer stigningen i priserne på basale fødevarer over hele verden.