Vad är Baleada?
a Balaada är en specifik typ av tortilla gjord av vetemjöl som är populärt i Honduras, en del av Latinamerika. Denna enkla mjöltortilla är fylld med ett brett utbud av andra ingredienser. Vissa som är bekanta med maten liknar Honduran Baleada till den mexikanska taco, genom att det slutliga resultatet är en tortilla fylld med mat, något som ätaren lätt kan hålla i handen och äta på språng. I Honduras presenteras ofta en Baleada som en slags gatamat.
Några av de vanligaste fyllningarna för Baleadas är refried svarta bönor och enkla vita bondens ost eller queso fresco . Dessa är grunden för en slags Baleada som heter Simple Baleada, där mer avancerade versioner ofta kallas "special" eller "super special" Baleadas. Dessa speciella versioner kan inkludera grönsaker som avokado, paprika, lök eller varma paprika. De kan inkludera kött som fläsk eller nötkött, där köttet kan kubas, bearbetas eller långsamt tillagas för att ge ett slagav carne asada eller uppdelat kött som är mer mångsidigt och lätt gjort till Balaada -fyllning.
Frukostversioner av Baleadas inkluderar ägg tillsammans med de refried bönorna. Korv eller annat kött kan också inkluderas i dessa sorter. Många frukostversioner har samma slags jalapenos och andra varma paprika som många av middagsversionerna har.
De väsentliga ingredienserna för den faktiska Baleada -tortillaen är enkla. Dessa inkluderar vetemjöl tillsammans med mjölk eller vatten och, i vissa versioner av skålen, ett ägg. En touch av salt och en liten mängd vegetabilisk olja avrundar listan över vanliga ingredienser för denna enkla tortilla.
Klassiskt har Balaada beskrivits som en av de vanligaste och lägsta priserna i Honduras och har till och med kallats ”den fattiga mans burrito”. Användningen av dessa grundläggande livsmedel som gatuförsäljare liknar fenomenetn av företagets snabbmat i många andra länder. För flera år sedan rapporterade många resenärer till Honduras att priserna på dessa livsmedel gick upp, möjligen som en del av en större trend som inkluderar prisökningen på grundläggande livsmedelsvaror över hela världen.