Hur avfrostar jag kycklingbröst?

Du kan säkert avfrosta kycklingbröst genom att sänka dem i kallt vatten, värma dem i mikrovågsugnen eller lämna dem i kylen. Hantera kyckling eller någon annan förgänglig matartikel med försiktighet för att förhindra tillväxt av potentiellt skadliga bakterier i din mat. Det är inte säkert att avfrosta kyckling genom att lämna den på en räknare eller genom att lägga den i varmt vatten eftersom båda miljöerna gör att köttet blir för varmt. Rå kyckling bör inte tillåtas bli varmare än 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) eftersom allt över den temperaturen tillåter alla bakterier som finns i maten att reproducera sig och kan snabbt göra kycklingen osäker att äta.

Om du stämmer in kycklingbröst genom att lägga dem i kallt vatten, tar det snabbt att ta ungefär ett timme per pund (0.45 kg). Mycket stora bitar tar längre tid. Att skära brösten i mindre bitar gör att kycklingen kan avfrostas snabbare.

se till att kycklingen är tätt lindad så att bakterier fRom det råa köttet förorenar inte ytorna runt det. Att hålla det lindat förhindrar också vatten från att blötlägga i köttet som inte är farligt men kan påverka kvaliteten på din kyckling negativt. Om du har svårt att hålla ditt paket med kycklingbröst nedsänkt, försök att sätta en glasbakningspanna ovanpå den för att tynga den. Se till att allt som kommer i kontakt med paketet tvättas noggrant efteråt.

Det är svårt att säga hur lång tid det tar att avfrostar kycklingbröst i mikrovågsugnen eftersom varje apparat varierar i kraft och effektivitet. Det är vanligtvis bäst att värma kycklingen på en medelkraft inställning i ett par minuter åt gången och att kontrollera om några delar har börjat laga mat. Det är också säkert att laga fryst kyckling utan att avfrostas i förväg, så teoretiskt kan du kombinera avfrostning och matlagningsprocesser om du planerar att laga mathan kyckling i mikrovågsugnen. Som alltid, rengör försiktigt alla ytor som kycklingen kommer i kontakt med medan den är rå.

Det mest rekommenderade och säkraste sättet att avfrostar kycklingbröst är att låta dem sitta i kylen tills de är helt tinade. Denna process kan ta cirka fem timmar per pund (0,45 kg), men för att vara på den säkra sidan är det vanligtvis bäst att avfrosta kycklingbröst under en hel dag eller åtminstone över natten. När du avfrostas på detta sätt, se till att ditt kylskåp är inställt på 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) eller lägre. Kycklingbrösten ska hållas lindade, och det är också en bra idé att lägga en tallrik eller panna under dem så att alla vätskor som droppar av när de tinas finns och kan tvättas av efteråt.