Cos'è Baleada?

A Baleada è un tipo specifico di tortilla fatta di farina di grano che è popolare in Honduras, una parte dell'America Latina. Questa semplice tortilla di farina è riempita con una vasta gamma di altri ingredienti. Alcuni che hanno familiarità con il cibo equivalgono all'Honduran Baleda al taco messicano, in quanto il risultato finale è una tortilla piena di cibo, qualcosa che il mangiatore può trattenere facilmente la mano e mangiare in viaggio. In Honduras, una Baleada è spesso presentata come una specie di cibo di strada.

Alcuni dei ripieni più comuni per Baleadas sono fagioli neri in riferimento e il formaggio del contadino bianco semplice o Queso affresco . Queste sono le basi per una sorta di Baleada chiamata Simple Baleada, in cui versioni più avanzate sono spesso chiamate Baleadas "speciali" o "super speciali". Queste versioni speciali potrebbero includere verdure come avocado, peperoni, cipolle o peperoncini. Potrebbero includere carni come carne di maiale o manzo, dove la carne può essere cucina, trasformata o cotta lenta per fornire un tipodi carne asada o carne scomposta che è più versatile e facilmente trasformata nel ripieno di Baleada.

Le versioni per la colazione di Baleadas includono uova insieme ai fagioli fritti. La salsiccia o altre carni possono anche essere incluse in queste varietà. Molte versioni per la colazione hanno lo stesso tipo di jalapenos e altri peperoncini caldi che molte delle versioni della cena presentano.

Gli ingredienti essenziali per la Tortilla di Baleada effettiva sono semplici. Questi includono farina di grano insieme a latte o acqua e, in alcune versioni del piatto, un uovo. Un tocco di sale e una piccola quantità di olio vegetale completano l'elenco degli ingredienti comuni per questa semplice tortilla.

Classicamente, la Baleada è stata descritta come uno degli alimenti più comuni e a basso prezzo dell'Honduras, ed è stato persino chiamato "il burrito del povero". L'uso di questi alimenti di base come cibi venduti di strada è simile al fenomenoN di fast food aziendali in molti altri paesi. Diversi anni fa, molti viaggiatori in Honduras hanno riferito che i prezzi di questi alimenti stavano aumentando, probabilmente come parte di una tendenza più ampia che include l'ascesa dei prezzi delle materie prime alimentari di base in tutto il mondo.