O que é Baleada?
a Baleada é um tipo específico de tortilha feita de farinha de trigo que é popular em Honduras, uma parte da América Latina. Esta tortilla simples de farinha é preenchida com uma ampla gama de outros ingredientes. Alguns que estão familiarizados com a comida equiparam o Honduran Baleada ao taco mexicano, pois o resultado final é uma tortilha cheia de comida, algo que o comedor pode segurar facilmente na mão e comer em movimento. Em Honduras, uma Baleada é frequentemente apresentada como uma espécie de comida de rua.
Alguns dos recheios mais comuns para Baleadas são feijões pretos refrescados e queijo ou queso de fazendeiro branco. Essa é a base para um tipo de Baleada chamado simples Baleada, onde versões mais avançadas são frequentemente chamadas de Baleadas "especiais" ou "super especiais". Essas versões especiais podem incluir vegetais como abacate, pimentão, cebola ou pimentão. Eles podem incluir carnes como carne de porco ou carne bovina, onde a carne pode ser cubada, processada ou cozida lentamente para fornecer um tipode Carne Asada ou carne quebrada que é mais versátil e facilmente transformada em preenchimento de Baleada.
As versões de café da manhã de Baleadas incluem ovos junto com o feijão frito. A lingüiça ou outras carnes também podem ser incluídas nessas variedades. Muitas versões de café da manhã têm os mesmos tipos de jalapenos e outros pimentões que muitas das versões do jantar apresentam.
Os ingredientes essenciais para a tortilla de Baleada reais são simples. Isso inclui farinha de trigo junto com leite ou água e, em algumas versões do prato, um ovo. Um toque de sal e uma pequena quantidade de óleo vegetal completam a lista de ingredientes comuns para esta tortilha simples.
Classicamente, o Baleada foi descrito como um dos alimentos mais comuns e com preços mais baixos em Honduras e até foi chamado de "o burrito do pobre homem". O uso desses alimentos básicos como alimentos vendidos na rua é semelhante ao fenômenon de fast food corporativo em muitos outros países. Vários anos atrás, muitos viajantes a Honduras relataram que os preços desses alimentos estavam subindo, possivelmente como parte de uma tendência maior que inclui o aumento dos preços dos produtos alimentares básicos em todo o mundo.