Co to jest Baleada?
A Baleka jest specyficznym rodzajem tortilli wykonanej z mąki pszennej popularnej w Hondurasie, części Ameryki Łacińskiej. Ta prosta tortilla z mąki jest wypełniona szeroką gamą innych składników. Niektórzy, którzy znają jedzenie, utożsamiają Honduran Baleę z meksykańskim taco, ponieważ ostatecznym rezultatem jest tortilla wypełniona jedzeniem, coś, co zjadacz może łatwo trzymać w dłoni i jeść w podróży. W Hondurasie Baleka jest często prezentowana jako rodzaj jedzenia ulicznego.
Niektóre z najczęstszych wypełnień dla balesków to remisowana czarna fasola i prosty ser farmera lub queso fresco . Są to podstawa rodzaju Baleka zwana prostą Baleadą, w której bardziej zaawansowane wersje są często nazywane „specjalnymi” lub „super specjalnymi” baleadami. Te specjalne wersje mogą obejmować warzywa takie jak awokado, papryka, cebula lub gorąca papryka. Mogą obejmować mięso takie jak wieprzowina lub wołowina, w których mięso może być kostek, przetworzone lub powolne, aby zapewnić rodzaj Carne Asada lub rozbite mięsa, które jest bardziej wszechstronne i łatwo wykonane w wypełnieniu Baleka.
Wersje śniadaniowe Baleadas zawierają jajka wraz z fasolą. Kiełbasa lub inne mięso mogą być również zawarte w tych odmianach. Wiele wersji śniadaniowych ma takie same rodzaje Jalapenos i innych gorących papryki, które mają wiele wersji obiadowych.
Podstawowe składniki faktycznej tortilli Baleka są proste. Należą do nich mąka pszenna wraz z mlekiem lub wodą, aw niektórych wersjach naczynia jajko. Dotknięcie soli i niewielka ilość oleju roślinnego dopełniają listę wspólnych składników tej prostej tortilli.
Klasycznie Baleka została opisana jako jedna z najczęstszych i najniższych produktów spożywczych w Hondurasie, a nawet została nazwana „burrito biednego człowieka”. Zastosowanie tych podstawowych produktów żywnościowych jako ulicznych produktów spożywczych jest podobne do zjawiskan korporacyjnej fast foody w wielu innych krajach. Kilka lat temu wielu podróżników do Honduras poinformowało, że ceny tych żywności wzrosły, być może jako część większego trendu obejmującego wzrost cen podstawowych towarów żywnościowych na całym świecie.