¿Cuáles son los diferentes tipos de ingredientes de tarta de queso?
Hay tres tipos principales de ingredientes de tarta de queso. Estos son aquellos que hacen que la base, la principal tarta de queso se mezclen y los ingredientes o saborizantes adicionales. Algunos tipos de tarta de queso, como el pastel de queso al horno de Nueva York, pueden requerir solo los dos primeros tipos de tarta de queso. Es posible hacer dos pasteles de queso muy diferentes que usen ingredientes de tarta de queso muy diferentes, pero hay un tema común en el uso de queso blando como ingrediente principal.
La primera parte de una tarta de queso que se puede hacer suele ser la base. Las galletas generalmente se trituran y luego se unen con mantequilla derretida para formar la base. Es posible mezclar un poco de azúcar aquí también o jarabe. Por lo general, se usan galletas de estilo digestivo, pero se pueden emplear galletas trituradas y otras galletas duras o secas para dar una textura o sabor diferente. Algunos pasteles de queso usan una base de esponja, que utiliza ingredientes de esponja tradicionales como harina, huevos, azúcar y mantequilla.
Un pastel de queso frío regular, que no requiere congelación, contiene una serie de ingredientes comunes de pasteles de queso. El ingrediente principal es el queso blando. Este puede ser un tipo general de queso blando, mascarpone o un tipo de marca. El queso blando se puede mezclar con una serie de otros ingredientes de pasteles de queso para producir una variedad de gustos. Otros ingredientes comunes utilizados como mezcladores incluyen rallas o jugo, chocolate blanco derretido y crema doble.
Los pasteles de chocolate, por otro lado, mezclarán el queso blando con cacao en polvo y/o chocolate oscuro o leche derretido. Otros ingredientes que se pueden usar en un pastel de queso de chocolate incluyen huevos, crema agria, azúcar glas e incluso natillas en polvo. Esto depende de la naturaleza de la tarta de queso de chocolate y la receta que se sigue.
Los ingredientes de tarta de queso horneados son ligeramente diferentes de los más fríos. La principal diferencia es la presencia de harina y huevos. Estos son InteGral al proceso de hornear. Otros ingredientes de tarta de queso utilizados para hacer pasteles de queso horneados como el pastel de queso de Nueva York incluyen extracto de vainilla y a veces polvo de hornear.
Muchos tipos de pasteles de queso tienen saborizantes adicionales. Hay dos tipos principales de saborizantes: los que están dentro del pastel de queso y los que se colocan en la parte superior de la tarta de queso. Muchos pasteles de queso horneados estadounidenses tienden a tener remolinos con sabor a caramelo, chocolate o con sabor a frutas dentro de la mezcla de pasteles de queso, dándole un efecto mármol. Estos ingredientes de tarta de queso son mezclas bastante simples de azúcar y saborizantes de frutas o chocolate derretido.
Los pasteles de queso inglés como la tarta de queso Devonshire y muchos otros también colocan rebanadas de fruta en el pastel de queso terminado. Los tipos de frutas que se colocan en la parte superior de la tarta de queso incluyen mangos, fresas, frambuesas y pequeñas naranjas como la clementina y la mandarina. Estos a menudo se combinan con jarabe de frutas del mismo sabor y manchas de crema batida. Hay eSsencialmente no hay límite para los posibles ingredientes de tarta de queso que se pueden colocar encima de un pastel de queso; Todo se reduce al gusto.