Quais são os diferentes tipos de ingredientes de cheesecake?
Existem três tipos principais de ingredientes de cheesecake. Estes são aqueles que fazem a base, a principal mistura de cheesecake e as coberturas ou aromas adicionais. Alguns tipos de cheesecake, como o cheesecake de Nova York assados, podem exigir apenas os dois primeiros tipos de cheesecake. É possível fazer dois cheesecakes muito diferentes usando ingredientes de cheesecake muito diferentes, mas há um tema comum no uso de queijo macio como o ingrediente principal.
A primeira parte de um cheesecake a ser feita é geralmente a base. Os biscoitos são geralmente esmagados e depois ligados à manteiga derretida para formar a base. É possível misturar um pouco de açúcar aqui também ou xarope. Os biscoitos de estilo digestivo geralmente são usados, mas biscoitos triturados e outros biscoitos duros ou secos podem ser empregados para dar uma textura ou sabor diferente. Alguns cheesecakes usam uma base de esponja, que usa ingredientes tradicionais de esponja, como farinha, ovos, açúcar e manteiga.
Um cheesecake frio comum, que não requer congelamento, contém vários ingredientes comuns de cheesecake. O ingrediente principal é o queijo macio. Este pode ser um tipo geral de queijo macio, mascarpone ou um tipo de marca. O queijo macio pode ser misturado com vários outros ingredientes de cheesecake para produzir uma variedade de gostos. Outros ingredientes comuns usados como misturadores incluem raspas ou suco, chocolate branco derretido e creme duplo.
Cheesecakes de chocolate, por outro lado, misturará o queijo macio com cacau em pó e/ou chocolate escuro ou leite derretido. Outros ingredientes que podem ser usados em um cheesecake de chocolate incluem ovos, creme de leite, açúcar de confeiteiro e até pó de creme. Isso depende da natureza do cheesecake de chocolate e da receita que está sendo seguida.
Os ingredientes de cheesecake assados são ligeiramente diferentes dos mais frios. A principal diferença é a presença de farinha e ovos. Estes são internosGral para o processo de cozimento. Outros ingredientes de cheesecake usados para fazer cheesecakes assados, como o cheesecake de Nova York, incluem extrato de baunilha e, às vezes, fermento em pó.
Muitos tipos de cheesecakes têm aromas adicionais. Existem dois tipos principais de sabor: aqueles que estão dentro do cheesecake e aqueles que são colocados em cima do cheesecake. Muitos cheesecakes americanos assados tendem a ter redemoinhos de caramelo, chocolate ou com sabor de frutas dentro da mistura de cheesecake, dando-lhe um efeito de mármore. Esses ingredientes de cheesecake são misturas bastante simples de aromas de açúcar e frutas ou chocolate derretido.
Cheesecakes em inglês como o Cheesecake de Devonshire e muitos outros também colocam fatias de frutas no cheesecake acabado. Os tipos de frutas que são colocados em cima do cheesecake incluem mangas, morangos, framboesas e laranjas pequenas, como a clementina e a tangerina. Eles são frequentemente combinados com xarope de frutas com o mesmo sabor e manchas de chantilly. Há eNão se essencialmente, não há limite para os possíveis ingredientes de cheesecake que podem ser colocados em cima de um cheesecake; Tudo se resume a gosto.