Quali sono i diversi tipi di ingredienti cheesecake?
Esistono tre tipi principali di ingredienti cheesecake. Questi sono quelli che rendono la base, la cheesecake principale si mescola e i condimenti o gli aromi aggiuntivi. Alcuni tipi di cheesecake come la cheesecake a New York al forno possono richiedere solo i primi due tipi di cheesecake. È possibile creare due cheesecakes molto diverse usando ingredienti di cheesecake molto diversi, ma c'è un tema comune nell'uso del formaggio morbido come ingrediente principale.
La prima parte di una cheesecake da realizzare è di solito la base. I biscotti sono generalmente schiacciati e quindi legati al burro fuso per formare la base. È possibile mescolare anche un po 'di zucchero o sciroppo. Di solito vengono utilizzati biscotti in stile digestivo, ma possono essere impiegati cracker frantumati e altri biscotti duri o secchi per dare una trama o un gusto diverso. Alcuni cheesecakes usano invece una base di spugna, che utilizza ingredienti tradizionali di spugna come farina, uova, zucchero e burro.
Una regolare cheesecake fredda, che non richiede congelamento, contiene una serie di ingredienti di cheesecake comuni. L'ingrediente principale è il formaggio morbido. Questo può essere un tipo generale di formaggio morbido, mascarpone o tipo di marca. Il formaggio morbido può essere mescolato con una serie di altri ingredienti cheesecake per produrre una varietà di gusti. Altri ingredienti comuni usati come miscelatori includono gust o succo, cioccolato bianco fuso e doppia crema.
Cheesecakes al cioccolato, d'altra parte, mescolerà il formaggio morbido con cacao in polvere e/o cioccolato scuro o di latte sciolto. Altri ingredienti che possono essere utilizzati in una cheesecake al cioccolato includono uova, panna acida, zucchero a glassa e persino crema pasticcera. Questo dipende dalla natura della cheesecake al cioccolato e dalla ricetta seguita.
Gli ingredienti di cheesecake cotti sono leggermente diversi da quelli più freddi. La differenza principale è la presenza di farina e uova. Questi sono inteGral al processo di cottura. Altri ingredienti di cheesecake usati per produrre cheesecake al forno come la cheesecake di New York includono estratto di vaniglia e talvolta cuocere la polvere.
Molti tipi di cheesecakes hanno aromi aggiuntivi. Esistono due tipi principali di aroma: quelli che si trovano all'interno della cheesecake e quelli che sono messi sopra la cheesecake. Molte cheesecakes al forno americane tendono ad avere turbini al caramello, al cioccolato o al gusto di frutta all'interno del mix di cheesecake, dandogli un effetto marmorizzato. Questi ingredienti di cheesecake sono miscele abbastanza semplici di aromi di zucchero e frutta o cioccolato fuso.
Cheesecakes inglesi come la Cheesecake del Devonshire e molti altri hanno anche messo fette di frutta sulla cheesecake finita. I tipi di frutta che vengono messi sopra la cheesecake includono mango, fragole, lamponi e piccole arance come la clementina e il mandarino. Questi sono spesso combinati con sciroppo di frutta dello stesso sapore e macchie di panna montata. C'è enon è un limite ai possibili ingredienti della cheesecake che possono essere messi in cima a una cheesecake; tutto si abbassa a piacere.