Hva er de forskjellige typer ostekake ingredienser?
Det er tre hovedtyper av ostekake ingredienser. Dette er de som gjør basen, den viktigste ostekake -blandingen, og pålegg eller ekstra smakstilsetninger. Noen typer ostekake som den bakte ostekaken i New York kan bare kreve de to første typene ostekake. Det er mulig å lage to veldig forskjellige ostekaker ved å bruke veldig forskjellige ostekake ingredienser, men det er ett vanlig tema i bruken av myk ost som hovedingrediens.
Den første delen av en ostekake som skal lages er vanligvis basen. Kjeks blir vanligvis knust og deretter bundet sammen med smeltet smør for å danne basen. Det er mulig å blande inn litt sukker her også eller sirup. Figestivstil-kjeks brukes vanligvis, men knuste kjeks og andre harde eller tørre kjeks kan brukes for å gi en annen tekstur eller smak. Noen ostekaker bruker en svampbase i stedet, som bruker tradisjonelle svampingredienser som mel, egg, sukker og smør.
En vanlig kald ostekake, Det krever ikke frysing, inneholder en rekke vanlige ostekake ingredienser. Hovedingrediensen er den myke osten. Dette kan være en generell type myk ost, mascarpone eller en merkevare. Den myke osten kan blandes med en rekke andre ostekake ingredienser for å produsere en rekke smaker. Andre vanlige ingredienser som brukes som miksere inkluderer zests eller juice, smeltet hvit sjokolade og dobbel krem.
Chocolate Cheesecakes vil derimot blande myk ost med kakaopulver og/eller smeltet mørk eller melkesjokolade. Andre ingredienser som kan brukes i en sjokoladeostkake inkluderer egg, rømme, melis og til og med vaniljesauspulver. Dette avhenger av arten av sjokoladeostkaken som blir laget og oppskriften blir fulgt.
Bakede ostekake ingredienser er litt forskjellige fra kaldere. Hovedforskjellen er tilstedeværelsen av mel og egg. Disse er intedeGRAL til bakeprosessen. Andre ostekake ingredienser som brukes til å lage bakte ostekaker som New York Cheesecake inkluderer vaniljeekstrakt og noen ganger bakepulver.
Mange typer ostekaker har ytterligere smakstilsetninger. Det er to hovedtyper av smakstilsetning: de som er inne i ostekaken og de som blir satt på toppen av ostekaken. Mange amerikanske bakte ostekaker har en tendens til å ha karamell-, sjokolade- eller fruktsmakede virvler inne i ostekakeblandingen, og gir den en marmorert effekt. Disse ostekake ingrediensene er ganske enkle blandinger av sukker og fruktsmak eller smeltet sjokolade.
Engelske ostekaker som Devonshire Cheesecake, og mange andre legger også fruktskiver på den ferdige ostekaken. Typer frukt som blir satt på toppen av ostekaken inkluderer mango, jordbær, bringebær og små appelsiner som Clementine og Tangerin. Disse er ofte kombinert med fruktsirup av samme smak og klatter av pisket krem. Det er eSSIENTIALLIG INGEN Begrensning for de mulige ostekake ingrediensene som kan settes på toppen av en ostekake; det hele kommer etter smak.