¿Cuáles son los diferentes tipos de glaseado de pastel de café?
Los pasteles de café son típicamente productos horneados dulces tradicionalmente servidos con café o té. Si bien un pastel normal se puede llamar "pastel de café" si tiene sabor a café, el término generalmente se refiere a un pastel diseñado para comer como pastel de desayuno o servido con café. Hay muchos sabores diferentes de glaseado de pastel de café para elegir, aunque estos pasteles no suelen ser helados en el sentido tradicional; La mayoría de las veces están terminados con un glaseado delgado, una pizca de azúcar en polvo o algún tipo de cobertura de streusel.
Freing para pasteles de café generalmente se refiere a un glaseado dulce. El esmalte se realiza tradicionalmente mezclando azúcar en polvo, leche y cualquier ingrediente especial de sabor. Generalmente se vierte o se rocía sobre la parte superior del pastel. Los glaseados más gruesos, como el glaseado de crema de mantequilla o la formación de glaseado real que los endurecidos generalmente no se usan como glaseado de pastel de café. Las personas que prefieren esos tipos de glaseado pueden usarlos, y aún deben saber bien, pero no es el TRSe sirve la forma en que se sirven pasteles de café.
El glaseado de pastel de café no necesita ser glaseado en absoluto. Algunos pasteles son tan húmedos y sabrosos que una pizca de azúcar en polvo es suficiente para cubrir el pastel. Los pasteles de café muy húmedos que ya son increíblemente dulces a menudo se comen sin ningún tipo de glaseado de pastel de café. A veces, el pastel comido sin glaseado se conoce como bocadillo, pero aún se pueden usar ingredientes de café.
Uno de los tipos más comunes de coberturas de pastel de café se conoce como streusel. Esta es una cobertura de migajas que generalmente contiene ingredientes como harina, mantequilla y azúcar. A veces se agregan nueces picadas para hacer un streusel de nueces. A menudo, esta es la única cobertura en un pastel de café en lugar de azúcar o esmalte rociado. Los pasteles con techo de streusel a veces también se denominan pasteles de migajas, pero los pasteles de migas generalmente tienen un porcentaje mucho mayor de topping de migas que los pasteles de café.
baKing Coffee Cake Streusel generalmente no requiere tiempo de cocción adicional porque el streusel generalmente se agrega cuando el pastel entra al horno. Los ingredientes deben mezclarse para formar una mezcla de migajas que se rocía sobre la parte superior de la masa. El glaseado de pastel de café que es un glaseado o una extensión más gruesa casi nunca se horneará; La formación de hielo generalmente se vierte después de que el pastel se enfría para evitar que se adelgace demasiado y corre hacia el fondo.
El glaseado de pastel de café generalmente tiene sabor para que coincida con el pastel de alguna manera. Los pasteles que contienen fruta se pueden cubrir con un glaseado que tiene un toque de sabor, por ejemplo, como el glaseado de naranja para un pastel de naranja y arándano o esmalte de canela para un pastel de manzana y cinenamon. El esmalte de vainilla hecho de azúcar en polvo, agua y extracto de vainilla es un espera que generalmente funciona bien con cualquier sabor. El azúcar en polvo rociado o rociado también tiende a funcionar bien en casi cualquier tipo de pastel de café.