Hva er de forskjellige typer kaffekakeis?

Kaffekaker er vanligvis søte bakevarer som tradisjonelt serveres med kaffe eller te. Mens en vanlig kake kan kalles "kaffekake" hvis den er kaffesmak, refererer begrepet vanligvis til en kake designet for å bli spist som en frokostkake eller servert med kaffe. Det er mange forskjellige smaker av kaffekakeising å velge mellom, selv om disse kakene vanligvis ikke er frostet i tradisjonell forstand; Det meste av tiden er de ferdige med en tynn glasur, et dryss av pulverisert sukker eller en eller annen type Streusel -topping.

Irising for kaffekaker refererer vanligvis til en søt glasur. Glasuren er tradisjonelt laget ved å blande pulverisert sukker, melk og eventuelle spesielle smaksingredienser. Den helles eller dryppet generelt over toppen av kaken. Tykkere frostinger som smørkrem frosting eller kongelig glasur som herder vanligvis ikke brukes som frosting av kaffekake. Mennesker som foretrekker de typer frosting kan bruke dem, og de bør fortsatt smake godt, men det er ikke TRAditional måte kaffekaker serveres.

kaffekakeising trenger ikke være glasur i det hele tatt. Noen kaker er så fuktige og smakfulle at et dryss av pulverisert sukker er nok til å toppe kaken. Veldig fuktige kaffekaker som allerede er utrolig søte, blir ofte spist uten noen form for kaffekake glasur i det hele tatt. Noen ganger blir kake spist uten glasur referert til som snackkake, men kaffekake ingredienser kan fremdeles brukes.

En av de vanligste typene kaffekakepålegg er kjent som Streusel. Dette er en smulepålegg som vanligvis inneholder ingredienser som mel, smør og sukker. Hakkede nøtter tilsettes noen ganger for å lage en nøttestror. Ofte er dette den eneste toppingen på en kaffekake i stedet for drysset sukker eller glasur. Streusel-toppede kaker blir noen ganger også referert til som smulekaker, men smulekaker har vanligvis en mye større prosentandel av smulepålegg enn kaffekaker.

baKing Coffee Cake Streusel krever vanligvis ingen ekstra koketid fordi Streusel vanligvis tilsettes når kaken går i ovnen. Ingrediensene skal blandes sammen for å danne en smuleblanding som drysses over toppen av røren. Kaffekake glasur som er en glasur eller tykkere spredning, vil nesten aldri bli bakt; Glasuren helles vanligvis etter at kaken er avkjølt for å forhindre at den tynner for mye og løper til bunnen.

Kaffekakeis er generelt smaksatt for å matche kaken på noen måte. Kaker som inneholder frukt kan være toppet med en glasur som har et snev av smaken deres, for eksempel, for eksempel oransje glasur for en oransje og tyttebærkake eller kanelsglasur til en eple-kanalkake. Vaniljeglasur laget av pulverisert sukker, vann og vaniljeekstrakt er en standby som vanligvis fungerer bra med enhver smak. Streusel eller drysset pulverisert sukker har også en tendens til å fungere godt på nesten alle typer kaffekake.