¿Cuáles son los diferentes tipos de higos?
Se estima que hay más de 700 variedades de higos en todo el mundo, lo cual no es sorprendente, ya que es uno de los árboles más antiguos para ser cultivados por humanos para su fruta comestible. De hecho, la fruta es en realidad una flor invertida, pero como se ve y sabe a una fruta, la convención se denomina fruta. La biología detrás de las Figs es bastante interesante, ya que los árboles tienen algunos requisitos únicos que también pueden hacerlos muy difícil de crecer.
Hay varias maneras de pensar en diferentes variedades de higos. A algunos botánicos les gusta desglosarlos por la forma en que están polinizados. Usando estos criterios, hay cuatro divisiones principales. El primer tipo es un Caprifig, que produce polen, pero sin fruta comestible. Sin embargo, los Caprifigs albergan las avispas especiales que se necesitan para polinizar las siguientes dos divisiones, Smyrnas y San Pedros.
Los higos de Smyrna dependen completamente de Caprifigs para la fertilización, mientras que San PedroS produce dos cultivos anuales, uno con la ayuda de Caprifigs y otro sin. Finalmente, el higo común es autopolinizante, y muchas variedades comestibles caen dentro de este grupo. Los requisitos confusos de diferentes higos fueron una fuente de frustración para los cultivadores durante miles de años, ya que las personas no entendieron inicialmente por qué a veces los árboles fructíferos y a veces no lo hicieron.
.Los consumidores a menudo dividen la fruta en variedades verdes a amarillas y negras. El Adriático es un ejemplo clásico de un higo verde, mientras que los higos de misión de California son negros. Muchas de estas variedades se pueden secar para un consumo posterior, y tienen una amplia gama de sabores, aunque todas tienen la textura densa característica que los consumidores asocian con las Figs. Diferentes cultivares también pueden producir diferentes frutos, dependiendo de dónde se cultiven, lo que puede ser enloquecedor y confuso para los productores y consumers.
Entre los higos de Smyrna, algunas de las variedades más conocidas son Calimyrnas, Marabrouts y Zidis. Estos tipos generalmente se cultivan para que puedan secarse, y tienen semillas grandes y crujientes. Las variedades de San Pedro incluyen Figs King, Lampiera y San Pedro. El rey es una variedad popular, con una piel verde pálida y una rica carne granja. Los higos de Lampiera, por otro lado, tienden a tener más rayas rojizas en sus cuerpos, con más carne pálida.
Entre los higos comunes, algunos de los más comunes son Celestes, pavos marrones, misiones, Crunswicks y Adriatics. Estos tienen toda la gama en tamaño y sabor, desde pequeños Celestes de púrpura parduzco hasta grandes, dulces y verdes higos adriáticos. Los adriáticos son especialmente populares porque sus árboles son extremadamente productivos.
Los consumidores que disfrutan de las higos deben recordar beber mucha agua con ellos, ya que las deliciosas frutas pueden causar malestar estomacal. El agua ayuda a diluir los oxalatos naturales en la fruta, haciéndolos más fáciles de digestión, kiDneys e hígado. Además de probar bastante bien, también son ricos en fibra, potasio y manganeso, lo que los convierte en un alimento razonablemente saludable.