Hva er de forskjellige typene fiken?

Det anslås at det er over 700 varianter av fiken rundt om i verden, noe som ikke er overraskende, siden det er et av de eldste trærne som blir dyrket av mennesker for sin spiselige frukt. Faktisk er frukten faktisk en omvendt blomst, men siden den ser ut og smaker som en frukt, blir den referert til som en frukt av stevne. Biologien bak fiken er faktisk ganske interessant, siden trærne har noen unike krav som også kan gjøre dem veldig utfordrende å vokse.

Det er en rekke måter å tenke på forskjellige varianter av fiken. Noen botanikere liker å bryte dem ned på måten de er pollinert på. Ved å bruke disse kriteriene er det fire hoveddivisjoner. Den første typen er en Caprifig, som produserer pollen, men ingen spiselig frukt. Caprifigs er imidlertid vertskap for de spesielle vepsene som er nødvendige for å pollinere de to neste divisjonene, Smyrnas og San Pedros.

smyrna fiken er helt avhengig av caprifigs for befruktning, mens San PedroS produserer to årlige avlinger, en med hjelp av caprifigs og en uten. Til slutt er den vanlige fiken selvbestøvende, og mange spiselige varianter faller innenfor denne gruppen. De forvirrende kravene til forskjellige fikenrær var en kilde til frustrasjon for kultivatorer i tusenvis av år, siden folk i utgangspunktet ikke forsto hvorfor trærne noen ganger ble fruktet og noen ganger gjorde de det.

Forbrukere deler ofte frukten i grønne til gule og svarte varianter. Adriaterhavet er et klassisk eksempel på en grønn fiken, mens misjonsfiken fra California er svart. Mange av disse variantene kan tørkes for senere forbruk, og de har et bredt spekter av smaker, selv om alle av dem har den karakteristiske tette tekstur som forbrukerne forbinder med fiken. Ulike kultivarer kan også gi forskjellig frukt, avhengig av hvor de er dyrket, noe som kan være vanvittige og forvirrende for dyrkere og consumers.

Blant Smyrna Figs er noen av de mest kjente variantene calimyrnas, marabouts og Zidis. Disse typene dyrkes vanligvis slik at de kan tørkes, og de har store, knasende frø. San Pedro -varianter inkluderer fiken til King, Lampiera og San Pedro. Kongen er en populær variasjon, med en blekgrønn hud og rik maroon kjøtt. Lampiera Figs, derimot, har en tendens til å ha mer rødlige streker på kroppene sine, med mer blek kjøtt.

Blant de vanlige fikenene er noen av de vanligste Celestes, brune kalkuner, oppdrag, Crunswicks og Adriatics. Disse kjører spekteret i størrelse og smak, fra små brunaktig-lilla Celestes til store, søte, grønne Adriatic Figs. Adriater er spesielt populære fordi trærne deres er ekstremt produktive.

Forbrukere som liker fiken, bør huske å drikke mye vann med dem, da de deilige fruktene kan forårsake mageopprør. Vann hjelper til med å fortynne de naturlige oksalatene i frukten, noe som gjør dem lettere på fordøyelsen, kiDneys, og lever. I tillegg til å smake ganske fine, er de også høy i fiber, kalium og mangan, noe som gjør dem til en rimelig sunn mat.