Quels sont les différents types de figues?

On estime qu'il existe plus de 700 variétés de figues à travers le monde, ce qui n'est pas surprenant, car c'est l'un des plus anciens arbres à cultiver par les humains pour ses fruits comestibles. En fait, le fruit est en fait une fleur inversée, mais comme elle ressemble et a le goût d'un fruit, elle est appelée fruit par convention. La biologie derrière les Fig est en fait assez intéressante, car les arbres ont des exigences uniques qui peuvent également les rendre très difficiles à grandir.

Il existe plusieurs façons de penser à différentes variétés de Fig. Certains botanistes aiment les décomposer par la façon dont ils sont pollinisés. En utilisant ces critères, il existe quatre divisions principales. Le premier type est un caprifig, qui produit du pollen, mais pas de fruits comestibles. Cependant, Caprifigs héberge les guêpes spéciales nécessaires pour polliniser les deux divisions suivantes, Smyrnas et San Pedros.

Les figues Smyrna dépendent entièrement des caprifigs pour la fertilisation, tandis que San Pedros produisent deux cultures annuelles, une avec l'aide de caprifigs et une sans. Enfin, la figue commune est auto-pollinisante et de nombreuses variétés comestibles se situent dans ce groupe. Les exigences déroutantes de différents arbres figues ont été une source de frustration pour les cultivateurs pendant des milliers d'années, car les gens ne comprenaient pas initialement pourquoi les arbres se sont effondrés et parfois ils ne l'ont pas fait.

Les consommateurs divisent souvent le fruit en variétés vert à jaune et noir. L'Adriatique est un exemple classique d'une figue verte, tandis que les figues de mission de Californie sont noires. Beaucoup de ces variétés peuvent être séchées pour une consommation ultérieure, et elles ont un large éventail de saveurs, bien que toutes aient la texture dense caractéristique que les consommateurs associent aux Fig. Différents cultivars peuvent également produire différents fruitsnsUmers.

Parmi les figues Smyrna, certaines des variétés les plus connues sont les calimyrne, les marabouts et les zidis. Ces types sont généralement cultivés afin qu'ils puissent être séchés et qu'ils ont de grandes graines croquantes. Les variétés de San Pedro incluent King, Lampiera et San Pedro Figs. Le roi est une variété populaire, avec une peau verte pâle et une riche chair marron. Les figues Lampiera, en revanche, ont tendance à avoir plus de stries rougeâtre sur leur corps, avec une chair plus pâle.

Parmi les figues communes, certaines des plus courantes sont les célestes, les dindes brunes, les missions, les crunswicks et les adriatiques. Ceux-ci font fonctionner la gamme en taille et en saveur, des petites célestes brunâtres aux grandes figues adriatiques douces et vertes. Les adriatiques sont particulièrement populaires car leurs arbres sont extrêmement productifs.

Les consommateurs qui aiment les figues doivent se rappeler de boire beaucoup d'eau avec eux, car les fruits délicieux peuvent provoquer des maux d'estomac. L'eau aide à diluer les oxalates naturels dans le fruit, ce qui les rend plus faciles à digestion, kiDneys et foie. En plus de la dégustation plutôt agréable, ils sont également riches en fibres, en potassium et en manganèse, ce qui en fait un aliment raisonnablement sain.