Vilka är de olika typerna av fikon?

Det uppskattas att det finns över 700 sorter fikon runt om i världen, vilket inte är förvånande, eftersom det är ett av de äldsta träden som odlas av människor för dess ätliga frukt. I själva verket är frukten faktiskt en inverterad blomma, men eftersom den ser ut och smakar som en frukt, kallas den som en frukt genom konvention. Biologin bakom fikon är faktiskt ganska intressant, eftersom träden har några unika krav som också kan göra dem mycket utmanande att växa.

Det finns ett antal sätt att tänka på olika sorter av fikon. Vissa botaniker gillar att bryta ner dem när de pollineras. Med hjälp av dessa kriterier finns det fyra huvudavdelningar. Den första typen är en caprifig, som producerar pollen, men ingen ätbar frukt. Caprifigs är dock värd för de speciella getingarna som behövs för att pollinera de nästa två divisionerna, Smyrnas och San Pedros.

smyrna fikon är helt beroende av caprifigs för befruktning, medan San Pedros producerar två årliga grödor, en med hjälp av caprifigs och en utan. Slutligen är den vanliga fikonen själv pollinerande och många ätliga sorter faller inom denna grupp. De förvirrande kraven från olika fikonträd var en källa till frustration för kultivatorer i tusentals år, eftersom människor inte först förstod varför ibland träden fruktade och ibland gjorde de inte.

Konsumenter delar ofta frukten i gröna till gula och svarta sorter. Adriatiska är ett klassiskt exempel på en grön fikon, medan uppdragsfikon från Kalifornien är svarta. Många av dessa sorter kan torkas för senare konsumtion, och de har ett brett utbud av smaker, även om alla har den karakteristiska täta strukturen som konsumenterna associerar med fikon. Olika kultivarer kan också ge olika frukt, beroende på var de odlas, vilket kan vara galet och förvirrande för odlare och consumers.

Bland smyrna -fikonen är några av de mest kända sorterna calimyrnas, marabouts och zidis. Dessa typer odlas vanligtvis så att de kan torkas och de har stora, crunchy frön. San Pedro -sorter inkluderar King, Lampiera och San Pedro Fig. Kungen är en populär sort, med en ljusgrön hud och rik rödbrun kött. Lampiera fikon, å andra sidan, tenderar att ha mer rödaktiga ränder på deras kroppar, med mer blekt kött.

Bland de vanliga fikonen är några av de vanligaste himmelarna, bruna kalkoner, uppdrag, Crunswicks och Adriatics. Dessa kör spektrumet i storlek och smak, från små brun-lila himmel till stora, söta, gröna Adriatiska fikon. Adriatiker är särskilt populära eftersom deras träd är extremt produktiva.

Konsumenter som tycker om fikon bör komma ihåg att dricka mycket vatten med dem, eftersom de läckra frukterna kan orsaka magbesvär. Vatten hjälper till att späda ut de naturliga oxalaterna i frukten, vilket gör dem enklare på matsmältningen, KIdneys och lever. Förutom att smaka ganska trevligt är de också mycket fiber, kalium och mangan, vilket gör dem till en ganska hälsosam mat.