¿Cuáles son los diferentes tipos de glaseado para cupcakes?
Los cupcakes son postres individuales que generalmente están coronados con un glaseado dulce. Hay varias recetas de glaseado que funcionan bien para la guinda y la decoración de estos pequeños pasteles. Muchos tipos de gineas pueden tener saborizantes o colorantes que se les agregan. La crema de mantequilla, el queso crema, la crema batida, el ganache y las opciones de merengue son opciones de glaseado populares. El tipo de cobertura utilizada es una cuestión de sabor personal, pero también puede depender de cómo uno planea decorar los pasteles.
La crema de mantequilla es un glaseado muy popular para los pastelitos. Este tipo de glaseado tiene un sabor rico y dulce que muchas personas disfrutan y se puede usar en muchas técnicas de decoración diferentes. Hay una serie de recetas para hacer crema de mantequilla, pero los ingredientes principales de este glaseado son la mantequilla y el azúcar. Se pueden agregar saborizantes y también se puede teñir con colorante de alimentos. El glaseado de la crema de mantequilla se puede meter en cupcakes con un glaseado o una bolsa de pastelería, o se puede extender a un pastelito con un cuchillo redondeado o pequeñoespátula.
El glaseado de queso crema se hace mezclando queso crema y azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso. El sabor del queso crema generalmente hace que este tipo de glaseado sea menos dulce que otros y es un buen glaseado para cupcakes que son muy azucarados. El glaseado también se puede colorear y aromatizar según lo desee.
El glaseado de crema batido es muy ligero y cremoso en textura y es fácil de hacer combinando crema batida y azúcar en polvo. Sin embargo, se debe tener cuidado de no volar en exceso la mezcla. Este tipo de glaseado debe usarse inmediatamente después de que se realice, y los cupcakes sobrantes superados se deben refrigerar este tipo de glaseado. La coloración se puede agregar al glaseado de crema batida, pero los resultados generalmente son solo tonos pastel en lugar de tonos vibrantes.
ganache es un rico glaseado hecho por el chocolate derretido con crema y mantequilla. Cuando hace calor, se puede verterD sobre la parte superior de un pastelito, o se puede enfriar hasta que se espese y luego se extienda sobre los pasteles. Este glaseado para cupcakes tiene una apariencia brillante.
El glaseado de merengue también se llama comúnmente glaseado de siete minutos o glaseado cocido. Los ingredientes principales de una versión de merengue son las claras de huevo y el azúcar, que se cocinan en una caldera doble mientras se mezclan constantemente. Para obtener los mejores resultados, se debe utilizar una batidora eléctrica para crear un glaseado ligero y esponjoso. Al usar glaseado de merengue para cupcakes, se recomienda que las golosinas se sirvan o se consuman el mismo día porque la cobertura puede desinflarse si se mantiene demasiado tiempo. Un polvo de merengue, que generalmente se puede encontrar en las tiendas de suministro de hornear, se puede usar en lugar de las claras de huevo.