Jakie są różne rodzaje lukru dla babeczek?

Babeczki to indywidualne desery, które zwykle są zwieńczone słodkim lukrem. Istnieje kilka przepisów na lukier, które dobrze działają na lukier i dekorowanie tych małych ciast. Wiele rodzajów lukrów może mieć do nich dodane aromaty lub barwniki. Buttercream, Creame, bita śmietanka, ganache i opcje bezki to popularne opcje lukierowe. Rodzaj użytych polewy jest kwestią osobistego smaku, ale może również zależeć od tego, jak planuje się ozdobić ciasta.

Buttercream to bardzo popularny lukier dla babeczek. Ten rodzaj lukru ma bogaty, słodki smak, który wielu ludzi lubi i może być stosowany w wielu różnych technikach dekoracyjnych. Istnieje wiele przepisów do tworzenia kremu, ale głównymi składnikami tego lukru są masło i cukier. Można dodać aromatyzmy i można je również zabarwiić za pomocą barwnika spożywczego. Lukier maślany można przesyłać na babeczki za pomocą lukieru lub torby z ciasta, lub można go rozłożyć na babeczki za pomocą zaokrąglonego noża lub małegoszpatułka.

lukier z serami jest wytwarzany przez mieszanie sera śmietanowego i cukru pudru, aż będzie gładki i puszysty. Smak sera śmietankowego zwykle sprawia, że ​​ten rodzaj lukier jest mniej słodki niż inne i jest dobrym lukrem dla babeczek, które same są bardzo słodkie. Lukier można również zabarwić i aromatyzować zgodnie z potrzebami.

Whipped Cream lukier ma bardzo lekki i kremowy konsystencja i jest łatwy do wykonania poprzez łączenie bitej śmietany i cukru puder. Należy jednak zachować ostrożność, aby nie zobowiązać się do mieszanki. Ten rodzaj lukieru należy użyć natychmiast po jego wykonaniu, a resztki babeczki zwieńczone tego rodzaju lukier musi zostać schłodzony. Kolorowanie można dodać do bitej kremowej lukier, ale wyniki są zwykle tylko pastelowe odcienie, w przeciwieństwie do żywych odcieni.

Ganache to bogaty lukier wykonany przez topnienie czekolady kremem i masłem. Kiedy jest ciepły, można go polaćD nad górną częścią babeczki lub można ją schłodzić, aż zgęstnieje, a następnie rozłożyć na ciasta. Ten lukier do babeczek ma błyszczący wygląd.

Rezkowe lukier jest również powszechnie nazywane siedmiominutowym lukrem lub ugotowanym lukrem. Głównymi składnikami wersji bezki są białka jaj i cukier, które są gotowane w podwójnym kotlecie, jednocześnie ciągle mieszane. Aby uzyskać najlepsze wyniki, do stworzenia lekkiego i puszystego lukru należy użyć miksera elektrycznego. Podczas korzystania z lukru do babeczek zaleca się, aby smakołyki były podawane lub spożywane tego samego dnia, ponieważ polewa może spieszyć się, jeśli jest zbyt długo utrzymywana. Proszek bez bezduszki, który zwykle można znaleźć w sklepach z zasilaczami pieczenia, może być stosowany zamiast białek.