Quali sono i diversi tipi di glassa per i cupcakes?
Cupcakes sono singoli dessert che di solito sono conditi con una glassa dolce. Ci sono diverse ricette di glassa che funzionano bene per la glassa e la decorazione di queste piccole torte. Molti tipi di ghiaccio possono avere aromi o coloramenti aggiunti. Cream di burro, crema di formaggio, panna montata, ganache e opzioni di meringa sono tutte opzioni di glassa popolari. Il tipo di condimento utilizzato è una questione di gusto personale, ma può anche dipendere da come si prevede di decorare le torte.
La crema al burro è una glassa molto popolare per i cupcakes. Questo tipo di glassa ha un gusto ricco e dolce che molte persone godono e possono essere utilizzate in molte diverse tecniche di decorazione. Ci sono un certo numero di ricette da preparare la crema al burro, ma gli ingredienti principali di questa glassa sono burro e zucchero. Gli aromi possono essere aggiunti e possono anche essere colorati con il colorante alimentare. La glassa di crema al burro può essere convocata su cupcake usando una glassa o una borsa da pasticceria, oppure può essere diffusa su un cupcake usando un coltello arrotondato o piccoloSpatola.
La glassa di crema di formaggio viene prodotta mescolando crema di formaggio e zucchero a velo fino a quando non è liscio e soffice. Il sapore della crema di formaggio di solito rende questo tipo di glassa meno dolce di altri ed è una buona glassa per i cupcakes che sono essi stessi molto zuccherati. La glassa può anche essere colorata e aromatizzata come desiderato.
La glassa di panna montata è molto leggera e cremosa nella consistenza ed è facile da realizzare combinando panna montata e zucchero a velo. Tuttavia, è necessario fare attenzione a non sopportare eccessivamente la miscela. Questo tipo di glassa dovrebbe essere utilizzato immediatamente dopo che è stato realizzato e i cupcake rimanenti ricoperti di questo tipo di glassa devono essere refrigerati. La colorazione può essere aggiunta alla glassa di panna montata ma i risultati sono generalmente solo tonalità pastello rispetto alle tonalità vibranti.
Ganache è una glassa ricca prodotta sciogliendo il cioccolato con panna e burro. Quando è caldo, può essere versatod sopra un cupcake, oppure può essere raffreddato fino a quando non si addensa e quindi distribuire sulle torte. Questa glassa per i cupcakes ha un aspetto lucido.
La glassa di meringa è anche comunemente chiamata glassa di sette minuti o glassa cotta. Gli ingredienti principali di una versione di meringa sono gli albumi e lo zucchero, che vengono cotti in una doppia caldaia mentre vengono costantemente miscelati. Per i migliori risultati, un mixer elettrico dovrebbe essere usato per creare una glassa leggera e soffice. Quando si utilizza la glassa di meringa per i cupcakes, si consiglia di servire o consumare le prelibatezze lo stesso giorno perché il condimento potrebbe sgonfiare se tenuto troppo a lungo. Una polvere di meringa, che di solito può essere trovata nei negozi di alimentari, può essere utilizzata al posto degli albumi.