¿Cuáles son los diferentes tipos de postres alemanes?
Los postres alemanes son ampliamente variados, desde productos horneados hasta pudines al vapor. La mayoría de los postres alemanes se pueden clasificar como una especie de pastel o galleta, mientras que otro puñado se puede colocar en la categoría de trufa. Muchos de estos platos incluyen pasta de almendras, chocolate, avellanas y frutas confitadas. Los glaseados decadentes, como aquellos con queso crema o base de mantequilla, también son extremadamente populares. Una categoría de postres alemanes en realidad se realiza casi en su totalidad de recetas infundidas con alcohol.
La amplia gama de recetas de pasteles alemanas disponibles probablemente podría llenar un libro de recetas completo por su cuenta. Algunos de los pasteles más populares incluyen Butterkuchen , Bienenstitch y el pastel de bosque negro. Butterkuchen es alemán para el 'pastel de mantequilla' y generalmente está a la altura del nombre. La masa de pastel en este postre es densa y generalmente con sabor a vainilla. El glaseado suele ser poco más que una gruesa capa de rica mantequilla de leche mezclada con almendras picadas y azúcar en polvo. Es popular en Potluck Reunsings porque es relativamente simple de hacer.
Bienenstitch significa 'aguja de abeja' en alemán. Este nombre se refiere a los sabores de miel presentes en la masa de pastel y el glaseado. Un pastel muy dulce, generalmente se ensambla en capas con un budín de vainilla muy rico o natillas en el medio. La masa de pastel generalmente contiene miel, al igual que el jarabe dulce generalmente rociado sobre la parte superior después de que haya terminado de hornear. A veces también se cubre con almendras picadas y cerezas glaseadas.
Black Forest Cake es uno de los postres alemanes más populares y decadentes. El pastel en sí es de chocolate y generalmente envuelto en crema de vainilla y rociadores de leche o chocolate negro. Cuando se corta, revela un centro embriagador y rico lleno de cerezas empapadas de alcohol. Las cerezas generalmente se marinan en Schnapps, pero algunos cocineros también usan cherry brandy o incluso vodka.
marzipan es another Postre muy popular en Alemania. De hecho, algunos confiteros lo consideran una forma de arte. De esta forma, la pasta de almendras se forma en pequeños animales, personas y frutas y luego se abarraga el aire con tintes seguros de alimentos. Los confeccionadores a menudo venden formas apropiadas para la temporada, como conejos para Pascua y Pino en Navidad.
trufas de pistacho y avellana, bolas de ron, bocanadas de crema y densos pudines hechos de sémola componiendo otra categoría de postres alemanes. Las trufas se pueden rellenar con nueces o frutas empapadas de alcohol, mientras que las bolas de ron generalmente se hacen con chocolate y una fuerte dosis de ron oscuro. Los pudines de granos generalmente están cubiertos con un esmalte fructífero. Los cocineros a veces agregan sémola a la fruta macerada para hacer un final rápido y delicioso para una comida.