Quali sono i diversi tipi di dessert tedeschi?
I dessert tedeschi sono ampiamente vari, che vanno dai prodotti da forno ai budini al vapore. La maggior parte dei dessert tedeschi può essere classificata come una sorta di torta o biscotto, mentre un'altra manciata può essere inserita nella categoria del tartufo. Molti di questi piatti includono pasta di mandorle, cioccolato, nocciole e frutta candita. Anche i glassati decadenti, come quelli con una base di crema di formaggio o burro, sono estremamente popolari. Una categoria di dessert tedeschi è effettivamente realizzata quasi interamente da ricette infuse dall'alcol.
La vasta gamma di ricette di torte tedesche disponibili potrebbe probabilmente riempire un intero libro di ricette tutto da solo. Alcune delle torte più popolari includono Butterkuchen , bienenstitch e la torta della foresta nera. Butterkuchen è tedesco per la "torta al burro" e in genere è all'altezza del nome. La pastella per torta in questo dessert è densa e di solito al gusto di vaniglia. La glassa è di solito poco più di uno strato spesso di burro di latte ricco mescolato con mandorle tritate e zucchero a velo. È popolare nelle riunioni di Potluck perché è relativamente semplice da realizzare.
Bienentitch significa "ape puntura" in tedesco. Questo nome si riferisce ai sapori del miele presenti nella pastella e nella glassa della torta. Una torta molto dolce, di solito è assemblata a strati con un budino alla vaniglia molto ricco o crema pasticcera nel mezzo. La pastella per torta di solito contiene miele, così come lo sciroppo dolce di solito condito sopra la parte superiore dopo aver finito di cuocere. A volte è anche condito con mandorle tritate e ciliegie smaltate.
Black Forest Cake è uno dei dessert tedeschi più popolari e decadenti. La torta stessa è cioccolato e di solito avvolta in crema alla vaniglia e spruzzatura di latte o cioccolato fondente. Se tagliato, rivela un centro ricco e ricco pieno di ciliegie imbevute di alcol. Le ciliegie sono generalmente marinate in Schnapps, ma alcuni cuochi usano anche il brandy di ciliegie o persino la vodka.
Marzipan è anothEr dessert molto popolare in Germania. In effetti, alcuni pasticceri lo considerano una forma d'arte. In questa forma, la pasta di mandorle è modellata in piccoli animali, persone e frutti e poi spruzzata aria con coloranti sicuri di cibo. I pasticceri vendono spesso forme appropriate alla stagione, come i conigli per gli alberi di Pasqua e Pine a Natale.
Pistacchio e tartufi di nocciola, palline di rum, sbuffi di crema e budini densi fatti di grana costituiscono l'ennesima categoria di dessert tedeschi. I tartufi possono essere ripieni di noci o frutta imbevuta di alcol, mentre le palline di rum sono generalmente fatte con cioccolato e una forte dose di rum scuro. I budini di grana sono generalmente conditi con una glassa frutta. I cuochi a volte aggiungono graniglia alla frutta macerata per fare una fine rapida e deliziosa di un pasto.