¿Cuáles son los diferentes tipos de fibra sin gluten?
La fibra es necesaria para mantener una buena salud, pero debido a su predominio en los alimentos integrados de granos integrales, las personas con dietas sin gluten o gluten pueden tener dificultades para obtener suficiente fibra. Muchas de las fuentes de alta fibra de alimentos preparados, como el pan de sándwich, el cereal y las barras de bocadillos, están fuera de los límites para las personas que sufren de enfermedad celíaca, alergia al trigo o intolerancia al gluten. Afortunadamente, hay muchas fuentes de fibra sin gluten que pueden encajar bien con cualquier dieta.
Muchas frutas y verduras son excelentes fuentes de fibra y naturalmente no contienen gluten. Las frambuesas, peras, alcachofas, guisantes y brócoli se encuentran entre el mayor contenido de fibra por porción. Cuando se trata de fuentes de fibra, arroz y maíz sin gluten, son buenas, aunque son más bajas en fibra por porción que el trigo y el centeno. Finalmente, las legumbres como lentejas, frijoles negros, frijoles de limas y semillas de girasol son excelentes fuentes de fibra sin gluten. Optar por incluir estos alimentos como parte de unLa dieta regular es una buena manera de agregar fibra sin el gluten.
Al seguir una dieta reducida de gluten o sin gluten, la ausencia de granos integrales como el trigo, la cebada y el centeno pueden reducir la fibra dietética, especialmente en personas que previamente consumieron una gran cantidad de alimentos preparados procesados. Algunas investigaciones han encontrado que aquellos que mantienen una dieta sin gluten pueden consumir cantidades inadecuadas de fibra. La fibra es esencial para una buena salud digestiva y también juega un papel importante en el control de peso. Los alimentos integrales, como frutas, verduras y legumbres, pueden aumentar la fibra dietética si se consume regularmente y son la mejor opción de fuentes de fibra sin gluten. Cualquier persona preocupada por su consumo de fibra debe hablar con un nutricionista.
También hay suplementos de fibra sin gluten disponibles. Presta mucha atención a las etiquetas en los productos de la tienda, ya que algunos contienen trigo. Las opciones incluyen polvo soluble en agua, WAfers y cápsulas. Si la etiqueta de ingredientes de un producto enumera el trigo o el almidón de alimentos modificado no especificado, busque un producto diferente o consulte con el fabricante. Las obleas y barras de fibra contienen trigo la mayoría de las veces, pero algunas tiendas de alimentos saludables ofrecen barras de fibra sin gluten. Investigue los productos cuidadosamente si no está seguro y hable con un farmacéutico o nutricionista si tiene preguntas sobre el contenido de los productos de la tienda.
Si bien una dieta sin gluten puede hacer que la ingesta de fibra adecuada sea un desafío, incorporar opciones de alimentos integrales altos de fibra en su dieta es la mejor manera de compensar la falta de fibra después de eliminar los alimentos de granos enteros. Intente incorporar un poco de cada grupo de alimentos en una dieta regular y use suplementos solo si las fuentes naturales no son suficientes.