Quais são os diferentes tipos de fibra sem glúten?
A fibra
é necessária para manter uma boa saúde, mas devido à sua predominância em alimentos de grãos integrais preparados, indivíduos em dietas sem glúten podem ter dificuldade em obter fibras suficientes. Muitas das fontes de alimentos altos de alimentos preparados, como pão sanduíche, cereais e lanche, estão fora dos limites para pessoas que sofrem de doença celíaca, alergia ao trigo ou intolerância ao glúten. Felizmente, existem muitas fontes de fibra sem glúten que podem se encaixar bem em qualquer dieta. Framboesas, peras, alcachofras, ervilhas e brócolis classificam entre o maior teor de fibras por porção. Quando se trata de fontes de fibras, arroz e milho são boas, embora sejam mais baixas em fibra por porção do que trigo e centeio. Finalmente, legumes como lentilhas, feijão preto, feijão e sementes de girassol são excelentes fontes de fibra sem glúten. Optar por incluir esses alimentos como parte de umA dieta regular é uma boa maneira de adicionar fibra sem o glúten.
Ao seguir uma dieta reduzida de glúten ou sem glúten, a ausência de grãos integrais, como trigo, cevada e centeio, pode reduzir a fibra alimentar, especialmente em indivíduos que anteriormente consumiram uma grande quantidade de alimentos preparados processados. Algumas pesquisas descobriram que aqueles que mantêm uma dieta sem glúten podem consumir quantidades inadequadas de fibra. A fibra é essencial para uma boa saúde digestiva e também desempenha um papel importante no gerenciamento de peso. Alimentos integrais, como frutas, vegetais e legumes, podem aumentar a fibra alimentar se consumidos regularmente e são a melhor escolha de fontes de fibra sem glúten. Qualquer pessoa preocupada com a ingestão de fibras deve conversar com um nutricionista.
Existem também suplementos de fibra sem glúten disponíveis. Preste muita atenção aos rótulos dos produtos da loja, pois alguns contêm trigo. As opções incluem pó solúvel em água, WAFERS e cápsulas. Se a etiqueta de ingrediente de um produto lista o trigo ou o amido de alimentos modificado não especificado, procure um produto diferente ou verifique com o fabricante. As bolachas e as barras de fibras contêm trigo com mais frequência, mas algumas lojas de alimentos naturais oferecem barras de fibra sem glúten. Produtos de pesquisa cuidadosamente se você não tiver certeza e fale com um farmacêutico ou nutricionista se tiver dúvidas sobre o conteúdo dos produtos da loja.
Embora uma dieta sem glúten possa tornar a ingestão adequada de fibras desafiadora, incorporar escolhas alimentares inteiras de alta fibra em sua dieta é a melhor maneira de compensar a falta de fibra depois de eliminar os alimentos integrais. Tente incorporar um pouco de cada grupo de alimentos em uma dieta regular e use suplementos apenas se as fontes naturais não forem suficientes.