Quels sont les différents types de fibres sans gluten?
Les fibres sont nécessaires pour maintenir une bonne santé, mais en raison de sa prédominance dans les aliments préparés à grains entiers, les individus sous un régime sans blé ou sans gluten peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment de fibres. De nombreuses sources à haute teneur en fibres d'aliments préparés, tels que le pain sandwich, les céréales et les snacks, sont interdits aux personnes souffrant de maladie cœliaque, d'allergie au blé ou d'intolérance au gluten. Heureusement, il existe de nombreuses sources de fibres sans gluten qui peuvent bien s'adapter à n'importe quel régime.
De nombreux fruits et légumes sont d'excellentes sources de fibres et ne contiennent naturellement pas de gluten. Les framboises, les poires, les artichauts, les pois et le brocoli se classent parmi la teneur en fibres plus élevée par portion. En ce qui concerne les sources de grains sans gluten de fibres, le riz et le maïs sont bons, bien qu'ils soient inférieurs en fibres par portion que le blé et le seigle. Enfin, les légumineuses telles que les lentilles, les haricots noirs, les haricots de Lima et les graines de tournesol sont toutes d'excellentes sources de fibres sans gluten. Optant d'inclure ces aliments dans le cadre d'unLe régime alimentaire régulier est un bon moyen d'ajouter des fibres sans le gluten.
En suivant un régime réduit au gluten ou sans gluten, l'absence de grains entiers tels que le blé, l'orge et le seigle peut réduire les fibres alimentaires, en particulier chez les personnes qui ont déjà consommé beaucoup d'aliments préparés transformés. Certaines recherches ont montré que ceux qui maintiennent un régime sans gluten peuvent consommer des quantités inadéquates de fibres. La fibre est essentielle à une bonne santé digestive et joue également un rôle important dans la gestion du poids. Les aliments entiers comme les fruits, les légumes et les légumineuses peuvent augmenter les fibres alimentaires si elles sont consommées régulièrement et sont le meilleur choix de sources de fibres sans gluten. Toute personne préoccupée par sa consommation de fibres devrait parler à un nutritionniste.
Il existe également des suppléments de fibres sans gluten disponibles. Portez une attention particulière aux étiquettes sur les produits du magasin car certains contiennent du blé. Les options incluent la poudre soluble dans l'eau, WAfers et capsules. Si l'ingrédient d'un produit répertorie le blé ou l'amidon alimentaire modifié non spécifié, recherchez un produit différent ou vérifiez auprès du fabricant. Les plaquettes et les barres de fibres contiennent du blé le plus souvent, mais certains magasins d'aliments naturels offrent des barres de fibres sans gluten. Recherchez soigneusement les produits si vous êtes incertain et parlez à un pharmacien ou à un nutritionniste si vous avez des questions sur le contenu des produits en magasin.
Bien qu'un régime sans gluten puisse rendre un apport en fibres adéquat difficile, l'incorporation de choix d'aliments entiers riches en fibres dans votre alimentation est le meilleur moyen de compenser le manque de fibres après avoir éliminé les aliments à grains entiers. Essayez d'incorporer un peu de chaque groupe alimentaire dans une alimentation régulière et utilisez des suppléments uniquement si les sources naturelles ne suffisent pas.