Hvad er de forskellige typer glutenfri fiber?
Fiber er nødvendig for at opretholde et godt helbred, men på grund af sin overvejelse i tilberedte fuldkornsfødevarer kan individer på hvede- eller glutenfri diæter have svært ved at få nok fiber. Mange af de højfiberkilder til tilberedte fødevarer, såsom sandwichbrød, korn og snackbarer, er uden for grænserne for mennesker, der lider af cøliaki, hvedeallergi eller glutenintolerance. Heldigvis er der masser af glutenfrie fiberkilder, der kan passe godt med enhver diæt.
Mange frugter og grøntsager er fremragende kilder til fiber og indeholder naturligvis ingen gluten. Hindbær, pærer, artiskokker, ærter og broccoli rangerer blandt det højere fiberindhold pr. Portion. Når det kommer til glutenfrie kornkilder til fiber, er ris og majs gode, selvom de er lavere i fiber pr. Portion end hvede og rug. Endelig er bælgfrugter såsom linser, sorte bønner, lima-bønner og solsikkefrø alle fremragende glutenfrie fiberkilder. Vælger at inkludere disse fødevarer som en del af enRegelmæssig diæt er en god måde at tilføje fiber på uden gluten.
Når man følger en reduceret gluten- eller glutenfri diæt, kan fraværet af fuldkorn som hvede, byg og rug reducere kostfiber, især hos personer, der tidligere forbrugte en masse forarbejdede tilberedte fødevarer. Nogle undersøgelser har fundet, at de, der opretholder en glutenfri diæt, kan forbruge utilstrækkelige mængder fiber. Fiber er vigtig for god fordøjelsessundhed og spiller også en vigtig rolle i vægtstyring. Hele fødevarer som frugt, grøntsager og bælgfrugter kan øge kostfiber, hvis de konsumeres regelmæssigt og er det bedste valg af glutenfrie fiberkilder. Enhver, der er bekymret for deres fiberindtag, skal tale med en ernæringsfysiolog.
Der er også glutenfrie fibertilskud til rådighed. Vær opmærksom på etiketterne på butiksprodukter, da nogle indeholder hvede. Valgmulighederne inkluderer vandopløseligt pulver, WAFers og kapsler. Hvis et produkts ingrediensetiket viser hvede eller uspecificeret modificeret madstivelse, skal du kigge efter et andet produkt eller tjek med producenten. Fiberskiver og stænger indeholder hvede oftere end ikke, men nogle helsekostbutikker tilbyder glutenfrie fiberstænger. Forskningsprodukter omhyggeligt, hvis du er usikker og taler med en farmaceut eller ernæringsfysiolog, hvis du har spørgsmål om indholdet af butiksprodukter.
Mens en glutenfri diæt kan gøre tilstrækkelig fiberindtag udfordrende, er det den bedste måde at kompensere for manglen på fiber efter at have elimineret fuldkornsfødevarer. Prøv at indarbejde lidt af hver madgruppe i en almindelig diæt og brug kun kosttilskud, hvis naturlige kilder ikke er nok.