Hva er de forskjellige typene glutenfri fiber?

Fiber er nødvendig for å opprettholde god helse, men på grunn av sin overvekt i tilberedt fullkornsmat, kan individer på hvete- eller glutenfrie dietter ha problemer med å få nok fiber. Mange av de høye fiberkildene til tilberedte matvarer, som sandwichbrød, frokostblandinger og snackbarer, er utenfor grensene for personer som lider av cøliaki, hveteallergi eller glutenintoleranse. Heldigvis er det mange glutenfrie fiberkilder som kan passe godt til ethvert kosthold.

Mange frukt og grønnsaker er utmerkede kilder til fiber og inneholder naturlig nok ingen gluten. Bringebær, pærer, artisjokker, erter og brokkoli rangerer blant det høyere fiberinnholdet per porsjon. Når det gjelder glutenfrie kornkilder til fiber, er ris og mais gode, selv om de er lavere i fiber per porsjon enn hvete og rug. Til slutt er belgfrukter som linser, svarte bønner, limabønner og solsikkefrø alle utmerkede glutenfrie fiberkilder. Velger å inkludere disse matvarene som en del av enRegelmessig kosthold er en god måte å tilsette fiber uten gluten.

Når du følger et redusert gluten- eller glutenfritt kosthold, kan fraværet av fullkorn som hvete, bygg og rug redusere kostfiber, spesielt hos individer som tidligere konsumerte mye bearbeidet tilberedt mat. Noe forskning har funnet at de som opprettholder et glutenfritt kosthold kan konsumere utilstrekkelige mengder fiber. Fiber er viktig for god fordøyelseshelse og spiller også en viktig rolle i vektstyring. Hele matvarer som frukt, grønnsaker og belgfrukter kan øke kostfiber hvis de konsumeres regelmessig og er det beste valget av glutenfrie fiberkilder. Alle som er opptatt av fiberinntaket deres, bør snakke med en ernæringsfysiolog.

Det er også glutenfrie fibertilskudd tilgjengelig. Vær nøye med etikettene på butikkproduktene, da noen inneholder hvete. Alternativene inkluderer vannløselig pulver, WAFers og kapsler. Hvis et produkts ingrediens -etikett viser hvete eller uspesifisert modifisert matstivelse, kan du se etter et annet produkt eller ta kontakt med produsenten. Fiberskiver og barer inneholder hvete oftere enn ikke, men noen helsekostbutikker tilbyr glutenfrie fiberbarer. Forskningsprodukter nøye hvis du er usikker og snakker med en farmasøyt eller ernæringsfysiolog hvis du har spørsmål om innholdet i butikkprodukter.

Mens et glutenfritt kosthold kan gjøre tilstrekkelig fiberinntak utfordrende, er det den beste måten å gjøre opp for mangelen på fiber etter å ha eliminert fullkornsmat i kostholdet. Forsøk å innlemme litt av hver matgruppe i et vanlig kosthold og bruke kosttilskudd bare hvis naturlige kilder ikke er nok.